骡子肉骡子肉和驴肉哪个好吃( 二 ) _骡子

古人提饿死不吃骡子肉的原因
第一个骡子是不能生育的，古人搞不清楚它的原因，担心吃了骡子肉，也会受到影响而无法生育。
第二个是骡子的寿命很长，因为它本身的价值很高，一养就是几十年。这样的动物养了这么多年，肉根本就不好吃，要比马肉更难吃得多。
第三个原因，那就是不忍心吃骡子。老百姓养骡子，一养就几十年，早就当成了家中的一员了，对它是有感情的。就像现在很多人养狗，养了十几年死掉了，也是舍不得吃的，这是一样的道理。
不过在今天，这句话过时了。在有些地方不仅吃马肉，而且现在骡子肉也很吃香，有些餐厅主打菜就是骡子肉。毕竟现在养骡子不是为了干活，而是为了卖钱，或者是吃肉。饲养时间短，吃起来口感还是可以的。
骡子肉怎么做好吃骡子肉做法
1、将骡子肉洗净，切成块，投入沸水锅中氽去血沫，捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟

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2、大葱、姜切成末。
3、香菇去根洗净。
4、柿子（番茄）洗净，切成滚刀块。
5、将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味。
6、加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、骡子肉块儿、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味，淋上香油即可。
骡子肉能吃吗？
骡子肉可以吃，下面介绍红烧骡子肉的做法。
准备材料：骡子肉750克，水晶糖一块，老抽一汤匙，八角2枚，桂皮一小块，干辣椒5克，当归一小条，芝麻油5汤匙。
1、把骡子肉洗干净并切块，如下图所示。
2、将骡子肉焯水捞出，放在清水里再洗一遍备用，如下图所示。
3、锅里麻油烧热，姜爆香，倒所有配料，如下图所示。
4、倒入骡子肉爆炒，加盐，水晶糖，1/2瓶加饭酒焖2分钟，如下图所示。
5、然后改用砂锅煲30分钟，如下图所示。
6、焖炖30分钟后，红烧骡子肉做好了，如下图所示。
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