人的胃每天要分泌15 ~ 25升的胃液 。胃液中含有0.4% ~ 0.5%的胃酸，胃酸的化学成分是盐酸 。盐酸能溶解蛋白质,帮助人体消化含有铁质、钙质的食物,甚至还可以杀死随着食物进到胃里的细菌 。如果人吃完饭后立刻喝进大量的水分，胃里盐酸就会被冲淡，这样便不利于消化和吸收营养,也不利于消灭病菌 。
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