蘸水怎么调好吃


蘸水怎么调好吃

文章插图
原料:蒜、姜、小米辣、生抽、醋、白糖、香油 。
姜蒜准备,压成泥,压成泥,调料准备,姜蒜泥加生抽,醋,白糖,香油,调成汁,加剁碎的小米辣 。
蘸的意思即在汁液或粉液末里沾一下就拿出来,蘸水的作用在于补充菜肴在制作中不容易掌握适宜口感的缺陷,并能根据不同口味做出相应的变化,既方便又快捷 。
【蘸水怎么调好吃】很多地方都流行“蘸水”,就是用来蘸菜吃的,由多种调味料调制而成的酱汁 。