辣炒馍片
制作小心得1、馒头片一定要油炸至充分的脱水酥脆并呈均匀的金黄色,这样做好后的成品才会有金黄的色泽、酥脆的口感 。
2、青辣椒片、红辣椒片刚好断生的那种清脆辛辣的味道,搭配上馒头片酥脆的口感,就是“辣炒馍片”刚刚好的那种味道,如果辣椒炒太熟的话就会失去清脆辛辣的口感,而且脱离出来的水份还会影响馒头片的酥脆口感 。
3、“辣炒馍片”整道菜肴就是全程干炒,料酒沿锅边淋入润锅只留香气提香,馒头片刚好的入味酥脆、辣椒片刚好的断生,入锅不粘底、上桌不出油 。
4、喜欢有点荤味的话,可以加入热油炸过的回锅肉片或腊肠片一起炒,双重的口感、双重的口味,效果也非常的好 。
辣炒馍片
“馍片”您还有哪些美味的家庭做法呢?欢迎留言交流,让我们一起分享家常美食!喜欢“辣炒馍片”的朋友们赶紧动手试试吧!我是天天家常美食,感谢您的阅读,我们下期再见 。祝您:生活愉快!
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