2、准备调料汁：一勺蚝油 ， 两勺六月鲜特级酱油 ， 一勺豆瓣酱 ， 鸡精少许 。加入淀粉水搅拌均匀备用！
3、热油爆香葱姜！
4、放入肉片爆炒至变色！
5、加入腐竹翻炒两分钟
6、放入提前准备的调料汁～
7、腐竹和肉炒的差不多了加入辣椒翻炒一分钟就可以出锅喽 ， 浓浓的香味！！
8、色香味俱全 ， 关键是超下饭！
小贴士腐竹一定要提前泡发 ， 夏季用温水泡一般一个小时就可以了 。腐竹是豆制品的高档食物 ， 以营养价值之高 ， 被许多人广称为"素中之荤" 。但是 ， 吃腐竹时 ， 注意不要与蜂蜜、橙同吃 ， 因为会影响消化吸收！
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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