牛肉辣椒酱的做法和配方比例窍门牛肉辣椒酱的做法 _舌尖美味

牛肉辣椒酱的做法1

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用料：牛肉500克、辣椒5斤、大豆酱700克、姜末适量、蒜末适量、色拉油适量、十三香适量、鸡精适量。
做法：
1、牛肉切成碎末。

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2、姜切成姜末。

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3、蒜扒皮，去头。

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4、用夹蒜器夹成蒜末。

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5、辣椒洗净去把。

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6、用绞刀绞成碎末。

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7、锅中放色拉油，放多一点。

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8、放姜末和蒜末炒匀。

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9、放牛肉末炒匀。

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10、放辣椒未炒匀。

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11、放大豆酱。

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12、搅拌均匀，加十三香。

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13、盖上锅盖闷一会儿。

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14、让酱完全开透。

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15、加适量鸡精拌匀即可。

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自制牛肉辣椒酱，香辣开胃又下饭，比老干妈还香，做法简单易学！2一到夏天，真的很难提起食欲，而我们家孩子中午在学校吃，老公在单位吃，就我一个人在家对做饭更是失去了兴趣，慢慢的学会了凑合着来，老公打电话回来总是教训一顿说不吃饭怎么怎么行，看你都瘦成猴子了，艾玛，在老公的催促声中，打开冰箱，什么都没有，什么依旧也不想吃！这日子怎么过~~~
起身去了超市，看到超市架子上的牛肉酱确起了食欲，拿起来看一看，各种添加剂不说，每次打开买来的香菇酱、牛肉酱，都是只有酱没有料，我想吃大块的牛肉粒呀！所以我有空的时候都会自己熬酱，今天就来教你熬酱的方法，没菜也可以干掉两碗米饭的哦！
牛肉切成小丁，熬成酱也能吃到有嚼劲的口感，自配食材根据个人口味进行调味，香气扑鼻，咸香诱人，无论是拌面、拌饭还是抹在面点上吃，都超级美味。熬一大锅可以吃上好久，你也来试试吧！
首先准备材料：准备:牛外脊约200克、辣椒面约50克、黄豆酱甜面酱2袋子、油炸花生仁约50克、甜面酱5-10克、葱花10克，姜末10克、八角一个、麻椒20粒左右、白芝麻适量、白糖1-2勺、盐适量～
将牛肉清洗干净，吸干表面水份，将其切成小肉粒～
花生米压碎，为了省时间芝麻花生买的炒熟的，花生要油炸，葱姜切好了，花生芝麻可以按照个人口味放或不放都可以
热锅到油，放花椒，待花椒炸糊
接着这个时候葱姜放一半的量
再放牛肉，翻炒片刻放料酒，把牛肉水汽炒干放生抽和老抽

牛肉辣椒酱的做法和配方比例窍门 牛肉辣椒酱的做法

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