大蒜的品种有很多种 ， 按照表皮颜色来分的话 ， 可以分为紫皮蒜和白皮蒜 。一般紫皮蒜的蒜瓣比较少 ， 而且蒜瓣很大 ， 辛辣味很浓 。白皮蒜的蒜瓣比较多 ， 但是蒜瓣比较小 ， 辛辣味比紫皮蒜稍微淡一点 。
【大蒜品种区别与种植 大蒜品种】

文章插图
大蒜还可以按照蒜瓣的大小分为大瓣蒜和小瓣蒜 。
除此之外 ， 还可以按照大蒜的生态适应性分为低温中间型、低温迟钝型、低温敏感型 。
世界上主要种植大蒜的国家有阿根廷、印度、中国、韩国、美国等国家 ， 我国是世界上最大的大蒜种植国和出口国 。大蒜的蒜头、蒜叶和蒜薹都是可以当做蔬菜来食用的 。它不仅是一种调味料 ， 而且还是一种药材 ， 大蒜是非常著名的食药两用植物 。

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