乌冬的图片-乌冬是什么东西( 三 ) _百科达人

铸铁锅炖煮的味噌乌冬面
同样也是香川的传统乡土料理，原为山中农家的家常菜。以红萝卜、萝卜、里芋、牛蒡等山中易取得的蔬菜与猪肉一起炖煮（通常也会加入一点味噌），再加入生乌冬面一起熬煮。有别于上面同样是香川的卓袱乌冬面的清爽感，偏浓郁的酱汁能迅速暖和身体。不过现在只有在少数店家才能吃到这种乡土料理。
秋田县稻庭乌冬面
稻庭细乌冬面
秋田县的稻庭乌冬面以细乌冬面著称，也是日本相当知名的乌冬面之一。稻庭是秋田县的一个地名，当地的乌冬面历史可以追溯至17世纪，据说当时一位居民改善干燥并改良反复揉捏的制面技术，因而制造出更细的乌冬面面条，这些技术传承下来，发展出稻庭特有的乌冬面，因而享誉盛名。乌冬面面团经过不断地揉捏，用手搓捻等过程，让面条中富含许多空气，使得面条能保存相当长的时间，且富有嚼劲。
群马县水沢（水泽）乌冬面
水沢老铺大泽屋乌冬沾面
群马县的水沢乌冬面，起源是距今约400年前，为了提供给前往水沢寺参拜的香客们用餐，而使用群马产的小麦及水沢山涌出的泉水来制成乌冬面，现在水沢寺周边还成了乌冬面街！水沢乌冬面和赞岐乌冬面一样是用手打法制面，也是很有咬劲的粗面条。
三重县伊势乌冬面
软烂的伊势粗乌冬面
伊势位于三重县，城镇虽小但其历史地位很重要。过去，十分盛行前往伊势神宫参拜，因而诞生了伊势乌冬面，参拜者经过长途跋涉，相当疲惫不堪，为了不造成他们胃的负担，特别将极粗的乌冬面面条煮得软烂，上头撒上葱花和柴鱼片，搭配用小鱼乾、豉油熬煮出来的浓郁又深的酱汁享用。
山梨县餺飥乌冬面
山梨县餺饦乌冬宽面
山梨餺饦乌冬面的面条又宽又扁平，烹煮时会放入当季蔬菜和味噌，其中最不可欠缺的就是南瓜。是山梨知名的乡土料理之一，冬天来上一碗，驱走寒意，立刻暖和了起来。
日本的特色乌冬面店铺
除了极具地方特色的各种乌冬面，日本还有一些特殊，特别的乌冬面店铺，它们提供的是非常与众不同的乌冬面。
埼玉县羽生市一本乌冬面
日本埼玉县是日本乌冬面产量第二名的名产地，埼玉县羽生市有一种乌冬面，一碗只有一根面，面条粗大无比，面本身的味道并没有想像中的入味，这样的厚度嚼起来有种在吃年糕的感觉。
一本乌冬羽生休息站五鐵
一碗一整根的粗壮乌冬面
埼玉县鸿巢市川幅乌冬面
8公分宽的川幅乌冬面
同样是埼玉县，鸿巢市还有一种特色乌冬面就是川幅乌冬面（かわはばうどん）。川幅乌冬面指得是依据沿着鸿巢市和吉见町之间流动的日本第一河川----荒川所诞生的乌冬面，粗细约8cm的宽乌冬面条。
福冈县博多水壶乌冬面
【乌冬的图片-乌冬是什么东西】水壶乌冬面博多あかちょこべ
说到日本九州的福冈县博多的美食，大家首先想到的可能是博多的豚骨拉面，这里有很多非常好吃的拉面店，但博德其实也有以乌冬面出名的店，博多的水壶乌冬面在日本就非常有名，乌冬面放在水壶中直接煮好了上桌，筷子插在壶嘴，客人捞出面条直接沾着酱汁吃，非常有趣。
总结
日本乌东面物美价廉，是日本老百姓日常喜爱的食物。日本各地又拥有不同的特色乌冬面，日本街头的乌冬面店铺非常普遍，如果您以后有机会在日本旅行的话，肚子饿时路边又发现了乌冬面店，请拿出勇气走进去，与当地的日本人并排坐在一起同品尝一下美味的日本乌冬面吧，如果你不知道该吃什么，就看看别人吃的什么，照着点一份，或是再偷瞄下当初收藏的顶级日料为您总结的这篇关于日本乌冬面的介绍，相信你一定会吃上一份自己心仪的乌冬面。
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