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用打折的价格，吃到不打折的美味
“用打折的价格，吃到不打折的美味。”豆瓣小组“我爱临期食品”组长在小组简介里写着这样的话。豆瓣网站上的“我爱临期食品”小组创建于2020年9月，目前聚集了8万多人；微博上临期食品热门话题阅读量已经突破1亿；在小红书APP上，关于临期食品的相关笔记有2800余篇。
在线上购物平台检索“临期”关键词，就会直接显示众多临期食品的特卖食品网店，品类囊括休闲零食、面包蛋糕、酒水饮料等，可谓一应俱全，其中一些爆款商品在“裸价特卖”“一元秒杀”“特价专区”“一件包邮”等诱人的标签下，销量动辄数以千计。
90后上班族小何是某临期食品电商平台的常客。“临期食品价格便宜，但需要快点吃完，拿到办公室吃再合适不过了。大家人多、战斗力强，一堆临期食品只要半天时间就能解决。”小何说，在她的带动下，不少同事都加入临期食品选购的队伍中。
以往，买打价商品，总给人一种不体面、寒酸的感觉。如今，“捡漏”“贪便宜”则光明正大地成了一个人标榜自己精打细算、会生活的褒义词。《2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》显示，超过四成受访消费者表示愿意购买并向身边的人推荐临期食品，其中临期食品消费者年龄为26岁至35岁的占比47.8% 。他们既对高品质的日常生活有所追求，又需要衡量商品背后的性价比。
在豆瓣小组“我爱临期食品”，讨论最多的一个帖子是：“你会觉得买临期食品丢人吗？”在讨论里，没有人对于自己选择买临期食品这件事有所怀疑，而是形成了统一认识：“不想浪费食物”“买临期食品也是一种潮流。”
吃临期食品会有损健康吗
虽然临期食品以“物美价廉”的形象受到消费者的喜爱，但也有人对于它的质量安全提出了质疑。此前，“长期吃临期食品有损健康吗”的微博话题，阅读次数达4.4亿，讨论次数达1.7万。
“正常情况下，处于保质期内的食品是可以放心食用的。但需要注意的是，保质期只是食品质量和口感的参考要素，不是食品好坏的客观界限，也绝不可能是食品质量的唯一标准。保证食品安全，除了关注保质期外，还要注意保存条件，以及注意打开包装后食物的具体状态。”西安市中心医院普外科主任高小鹏在接受采访人员采访时表示，“保质期是生产厂家在较好的保存条件下对食品质量保持时间所给出的一个参考值，可以理解为产品理论上的存储时间，并不完全等同于它的最后使用期限。”
“除了关注商品包装上的保质期，消费者在购买时还要注意商品的包装情况和存储条件。对于容易变质的食品，尤其是在存储条件又很一般的店铺，购买时就要格外注意了。像我们常见的坚果，哪怕还在保质期内，但受温湿度变化的影响，也会出现口感、味道上的改变，甚至出现霉变，购买时要特别注意。”高小鹏说。
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