实习生 李文玉 摄
在谈及一些品牌以“0添加”或纯天然宣传产品等情况时,汪振炯表示:“真正‘0添加’的食品,几乎不存在 。”如果没有添加剂的存在,食品很难保存,可能更达不到安全标准 。他指出:“如果一种食品真的什么都不添加,就意味着它的保质期会非常短,甚至还会带来更高的食用风险 。”
“我们应该普及食品添加剂的相关知识,让公众对生活中常常接触的化学品有一个认知 。此外也要加强食品安全的监管,给消费者营造一个安心的消费环境 。”汪振炯表示,客观来说,我国对食品添加剂有着严格的管理制度,经过安全性评价,对食品添加剂有一个完善的评估机制,会适当地根据最新的研究进展来调整它的使用量 。
*·交汇点采访人员 胡安静 实习生 李文玉
编辑: 丁叮
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