临高县特色美食小吃,临高县美食( 三 ) _百科达人

明清时代的海南四大才子
丘浚是封建历史上官职最高的海南人。海瑞是最被国人熟知的海南人。王佐是封建时代诗词著作最多的海南人。张岳崧是封建科举考试中唯一的探花。此外，历史名人丘浚、王佐、海瑞等名贤均出于攀丹村唐氏门下，丘浚是唐家女婿，王佐是唐家外甥，海瑞是唐胄的门生。至于张岳崧，有说他清乾隆三十八年出生于临高县新化乡遵宪都罗万村。其父张居伟从事乳猪生意，由临高贩运乳猪到琼山出售，落籍琼山甲子地区，后辗转到定安县高林村定居。
靠山吃山靠海吃海·生活篇
农业是立身之本，渔业是创业之基。位于海岛西北部的临高是海洋大省海南的渔业大县，渔业收入可以说是临高经济的半壁江山。
中心渔港
临高沿海分布7个渔业港口，其中中心渔港（新盈中心渔港）1个，一级渔港（武莲渔港）一个，二级渔港（调楼渔港）1个，三级渔港（头咀、黄龙、抱才、美夏渔港）四个。近几年来，随着新盈中心渔港和武莲一级渔港的逐年建设，临高渔业基础设施得到了较大的改善。初步形成以中心渔港一级渔港为龙头，以二、三级渔港避风为支撑的渔港防灾减灾体系。
还在南海休渔期的抱才渔港蓝的净透，静的安逸。偶尔荡过一两艘“夫妻船”满带着希望与收获出港或归来。夫妻船是抱才人对那些女人摇桨男人撒网只在近海捕捞船的称呼。千百年来，就是凭着这支船桨，临高渔民在大海中拼搏，从蛮荒走向现代，从落后走向文明，从贫穷走向富裕。
抱才村
抱才村依山傍海，蓝的是海，绿的是山，属于纯渔业行政村庄。拥有渔船236艘，总户数1416户，总人口6189人。全村以海洋捕捞作为支柱产业。2012年临高首个村级党委在抱才村成立，先后被海南省委评为“先进基层党组织”“海南省民主法治示范村”现正着力创建全国民主法治示范村。
走进抱才村，村容整洁，村民友善。女人补网为男人出海做准备，男人带着孩子望着女人，享受着出海前平静的祥和的天伦之乐。有人说海南男人懒，只懂得看孩子喝茶把脏活累活都留给了女人，我说在勤劳坚韧的海南女人身后你看不见那搏击风浪深耕海洋的男人们的艰辛。
抱才村、抱才渔港，一个值得深度走读的“渔味”临高。男渔女织永远是抱才人最简单最传统的生活方式。
调楼镇造船厂
工欲善其事,必先利其器。造船打渔，是临高沿海人求生的手段和本能。小船变大船，船桨变马达，不变的是临高人手握船桨搏击风浪的精神和对大海深深的敬畏。
临高不仅渔民多，渔船多，工匠造船的技艺也是首屈一指的。在临高调楼分布着大大小小多个造船厂。造船工匠们“叮叮咚咚”地敲响了数百年，人类的智慧在与风浪的搏击中与日俱增，造船技艺日益娴熟，代代相传。一艘艘大小不同、功能各异的渔船，从这里走出去，驶向远洋深海。
临高匠人造船不用图纸，船的形状、设计、功能，全在匠人脑中，主体设计根据船东的要求有所调整，而学徒一般都是靠老师傅们手把手地传帮带。建造一艘大船有100多道工序，从选木、解木、立龙骨、搭骨架、建驾驶楼、打灰和安装机器。只有每一道都认真对待，才能造出安全、耐用的船。建造一艘120吨位的合格的木船，大约需要半年左右的时间，船的使用寿命近30年。
走读路上的临高还有已建成的、待开发的景点和生态古朴的村落等待有心的人去发现它的美。
作者：潔心
爱生活，爱旅游，在绿色中行走，在海天间畅游
临高这些美食，没吃过你就是个“假”临高人了301
舌尖上的“临高乳猪”
临高乳猪是一道色香味俱全的中国传统名肴，属于海南菜。临高乳猪因产地于海南北部的临高县而得名。它以皮脆、肉细、骨酥、味香而闻名，不管是烤、焖、炒、蒸都十分可口，但以烧烤最佳。烤一只乳猪约四五个小时，烤出来的乳猪要全身焦黄、油光可鉴、散发着浓郁香味，那才算高手。这样的烤乳猪排在你面前，看之闻之，色香味俱全，让人不禁食指大动。夹一块入口，轻轻一嚼，脆响的“咔哧”声，声声伴耳，吃下后，仍留满口余香，令人回味无穷。
烤
蒸
正所谓，一方水土养育出一方的土特产。临高县地处丘陵山地地带，素有“海南小平原”之称。这里土地肥沃，物产丰富，勤劳的临高人民利用这优越的自然条件，生产出丰富的饲料，家家户户饲养着临高乳猪。经过临高水土多少年多少代的自然筛选、培育，最终形成现在的优良猪种。临高乳猪外观黑背白肚，前额有一白色倒三角形，躯体小，背脊直，长膘快，肉质细嫩，头小皮薄骨小，瘦肉多，口感极好。