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如果到了10月份 ， 母蟹已经产卵 ， 蟹黄已经没了 ， 而这个时候公蟹的蟹膏刚好长满 ， 最为肥美 ， 所以这个时候选择公蟹 。
判断公蟹母蟹的标准就是看蟹肚 ， 通常公蟹的肚子呈现三角形 ， 而母蟹的肚子则呈现圆形 。
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最后告诉你个小窍门：蒸螃蟹的时候 ， 背部向下 ， 肚子朝上 ， 这样能最大限度地保留蟹膏和蟹黄 ， 也会更鲜哦！
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资料：高质量生活家
【死螃蟹可以吃吗有寄生虫 死螃蟹可以吃吗 死螃蟹有毒吗能吃吗】实习编辑：胡荣璇
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