伊利纯牛奶保质期多久伊利纯牛奶保质期6个月过期了还能喝吗( 二 ) _百科达人

2、5款常温纯牛奶中，辉山杰茜至优的蛋白质实测值最高，达4.01g/100g，蒙牛特仑苏最低为3.61 g/100g 。
3、4款低温鲜牛奶中，香满楼娟姗的蛋白质实测值最高，达3.67g/100g，其他3款鲜牛奶均为3.5 g/100g 。
4、整体来看，5款常温纯牛奶的蛋白质含量水平要优于4款低温鲜牛奶。3款产自娟姗牛的牛奶，蛋白质含量比其他几款更高一点，排名前三。
脂肪小结：
1、9款测评样品的脂肪实测值在3.9 g/100g—5.19g/100g之间，均高于国标要求的最小值（3.1g/100g），经换算，和包装标示值的误差也都在允许范围内。
2、5款常温纯牛奶中，脂肪实测值最高的是伊利金典娟姗牛，达5.19g/100g，最低的是伊利金典，实测值为4.29 g/100g 。
3、4款低温鲜牛奶中，香满楼娟姗的脂肪实测值最高，达4.42g/100g，最低的是蒙牛每日鲜语，实测值为3.9g/100g 。
4、与蛋白质情况类似，5款常温纯牛奶的脂肪含量整体高于4款低温鲜牛奶。3款娟姗牛牛奶的脂肪含量要高于其他牛奶。
5、在【上篇】中，笨爸爸分享过，和体重超重或肥胖的成人追求低脂或脱脂奶不同，对于小宝宝来说，脂肪含量越高，越好。
钙小结：
1、目前中国国标未对常温/低温奶的钙含量做要求，有些牛奶也并不在包装上标识钙含量。
不过，本次测评的9款纯牛奶在包装上都标识了钙含量。实测结果则显示，9款测评样品的钙含量在121mg/100g—140mg/100g之间，经换算，均高于包装标示值。
2、5款常温纯牛奶中，辉山杰茜至优的钙实测值最高（140mg/100g），蒙牛特仑苏最低（121mg/100g）。
3、4款低温鲜牛奶中，香满楼娟姗的钙实测值最高（136mg/100g），香满楼牧场最低（122mg/100g）。
4、3款娟姗牛牛奶的钙含量要高于其他几款，其中，辉山杰茜至优的钙含量水平最突出。
非脂乳固体小结：
1、非脂乳固体是指去掉脂肪后牛奶的固体成分，主要是蛋白质和乳糖，以及钙、钾、镁等少量矿物质。非脂乳固体含量的高低，一定程度上能够反映牛奶中乳糖、矿物质的丰富程度。
9款测评样品的非脂乳固体实测值在8.48g/100g—9.81g/100g之间，均高于国标要求的≥8.1% 。
2、5款常温纯牛奶中，伊利金典的非脂乳固体实测值最高（9.81g/100g），蒙牛特仑苏最低（9.18g/100g）。
3、4款低温鲜牛奶中，蒙牛每日鲜语的非脂乳固体实测值最高（9.7g/100g），香满楼牧场最低（8.48g/100g）。
4、5款常温纯牛奶的非脂乳固体整体水平略高于4款低温鲜牛奶，娟姗牛牛奶在这项指标上没有明显的优势。
酸度小结：
1、酸度能够反映牛奶的新鲜度和热稳定性。刚挤出的新鲜牛奶呈弱酸性，在存放过程中会因微生物活动而产生乳酸，从而造成牛奶的酸度逐渐升高。酸度越高，说明牛奶的新鲜度越低，热稳定性越差。
9款测评样品的酸度实测值在15°T—17.4°T之间，均在中国国标要求的12°T—18°T范围内。
2、5款常温纯牛奶中，君乐宝优致牧场的酸度最低，辉山杰茜至优最高。
3、4款低温鲜牛奶中，香满楼娟姗的酸度最低，香满楼牧场最高。
4、要说明的是，牛奶的酸度与贮存条件和存放时间密切相关，尤其是低温鲜牛奶。低温鲜牛奶须全程冷链保存，保质期通常在10天左右。长时间脱离冷链、存放时间距离生产日期较长，都会导致牛奶的酸度变高。
本轮酸度实测值最高的香满楼牧场鲜牛奶，就是距生产日期过了近1周后才进行的检测（保质期10天），在低温鲜牛奶中存放的时间最长，一定程度上导致了其酸度表现最差。所以，鲜牛奶还是要越早喝越新鲜。
（P.S 如果宝宝肠胃的适应能力不强，也可以将低温鲜牛奶加热到温热后饮用。）
实验室检测总结1、9款测评样品均未检出三聚氰胺、地塞米松、己烯雌酚，安全性没有问题。
2、5款常温纯牛奶的蛋白质、脂肪、非脂乳固体含量的整体水平，要略优于4款低温鲜牛奶。钙含量两类牛奶的整体差别不大。
3、3款娟姗牛牛奶的蛋白质、脂肪、钙含量要高于其他几款牛奶。
所以，牛奶的营养价值水平，与是常温奶还是低温奶没有直接的联系，关键要看具体产品的品质。有说法称“宝宝要喝低温奶，常温奶没什么营养”显然是不靠谱的。
4、9款测评样品的酸度均在国标要求范围内，新鲜度符合标准。
要注意低温鲜牛奶的冷藏保存和保质期时长，避免酸度较快升高，而影响新鲜度和口感。
口感评测除了实验室检测，笨爸爸还对9款牛奶样品进行了试喝。毕竟，牛奶好喝、宝宝喜欢喝，也很重要。

伊利纯牛奶保质期多久 伊利纯牛奶保质期6个月过期了还能喝吗( 二 )

伊利纯牛奶保质期多久伊利纯牛奶保质期6个月过期了还能喝吗( 二 )