粽子种类_粽子种类有哪些( 二 ) _百科达人

3、取一片粽叶，窝成一个漏斗状，放入一半的西米，放上一颗蜜枣，最后再覆盖一层西米，用粽叶包好，扎紧后放入烧开水的锅内蒸制或者煮制，等西米全部煮到透明即可。
煮西米粽子的时候，千万不要用冷水煮，这样西米就全部都融化了，一定要热水下锅哦!这种西米粽子吃起来比较Q弹，与传统粽子口感大不一样，喜欢的朋友赶紧试试吧!
趁着端午节放假在家，就赶紧备好食材，做给家人尝尝这5种不同口味的粽子吧！
全国好吃的9种特色粽子，当地的特产小吃，有你家乡的粽子没？3在我国各地有各种特色粽子，每个省份地方的口味都不一样，有咸的，有甜的，还有辣的，属于当地美食特产之一。下面分享国内好吃的9种粽子：1、遂昌长情粽。2、嘉兴鲜肉粽。3、泉州烧肉粽。4、海南苗族五色粽。5、西安蜂蜜凉粽。6、北方红枣豆沙粽。7、广东蒸粽。8、广西灰水棕，9、四川辣粽。
1、遂昌长情粽。端午时节一定要尝一尝与众不同的遂昌长粽。在浙江遂昌，自古有包长粽子的习俗。遂昌人为了表示尊重和诚意，特意将粽子做得细细长长的，又名长情粽。寓意久久长情。制作前要准备好灰汁水浸泡成黄色的糯米、土猪肉和梅干菜等食材。制作时需将两张长七八厘米的箬叶平铺在手中，用一勺糯米垫底，加上两块土猪肉和小许梅干菜，再用一勺糯米盖住馅料，最后用龙须草扎紧箬叶，将做好的长粽用锅煮，两小时就可出锅。有荤有素，味道鲜美，天然健康。
2、嘉兴鲜肉粽。嘉兴可以说是粽子之乡，嘉兴鲜肉粽是当地的美食。嘉兴鲜肉粽子是嘉兴五芳斋粽子店的传统产品，已有上百年的历史，选料讲究、制作精细，具有独特风味，南北闻名，用粽叶包加调味汁浸的糯米和猪肉，经煮制而成。用提前腌制好的猪肉入馅。用糯米覆盖，裏上粽子猪肉的油脂和调料进入糯米里，口感像猪油拌饭般，顺滑咸香，鲜而不腻。
3、泉州烧肉粽。。大大的一个粽子，吃时淋上满满的沙茶酱，闻上去特别香，里料很足，有五花肉、蛋黄。选料讲究，配料多样，烧肉粽里面一般都有半颗蛋，还有一块肉，被酱汁浸泡过的糯米也很软糯入味，再配上花生酱，芝麻酱，甜辣酱，咸咸甜甜，浓浓的闽南味道。
4、海南苗族五色粽
。五色粽多以苗族人民及其几百年来一直喜爱食用的五色糯米饭制作工艺为基础而制的，海南五指山一带的苗族人最为兴食。以三角枫、红蓝草、紫兰草.黄姜等新鲜植物叶子染成黑，红，紫，黄，加上白色的五色糯米为原料，以五花肉，咸蛋黄等煲制而成，与一般的粽子相比，五色粽款式新颖，色彩鲜艳，风味独特，味道美妙。
5、西安蜂蜜凉粽。西安粽子是以甜为主，最为著名的就是西安凉粽,就是把粽子煮熟放凉食用。给冰凉的粽子淋上蜂蜜。主料为糯米、蜂蜜，凉甜芳香，沁人肺腑。特点是只用糯米无馅煮熟后，晾凉。吃的时候用丝线切成薄片，浇蜂蜜吃就可以。
6、北方红枣豆沙粽。粽子个头较大，为斜四角形或三角形。清新有粘性，别具风味，纯糯米制成的白粽，蒸煮熟以后蘸白糖或者蜂蜜吃，以红枣、豆沙馅为主，吃的时候再裹上一层白砂糖，亮晶甜美，超级香甜。
7、广东蒸粽（以肇庆的裹蒸粽最出名）。个子大，料子足，用本地特有的叫柊叶、水草一个大大的粽子。主要原料为糯米、五花肉、还有绿豆，吃起来油润软糯，还有绿豆的清香。
8、广西灰水棕，又称凉棕。包粽子可以用粽叶，也可以用竹叶。糯米洗净晒干，将一种草烧成灰和糯米搅拌均匀，一起煮好后粽子中还带很淡的草木灰清香。可以蘸着白糖吃。好的灰水做出来的灰水粽，粽子呈琥珀色而光亮，吃起来又滑又脆，清凉爽口。
9、四川辣粽。是四川著名的地方小吃，独有的粽子品种。四川人特别爱辣，所以四川的棕子也有辣味。尤其椒盐辣粽非常受欢迎，食材主要选用糯米和红豆，再添加椒盐、花椒面、腊肉丁等。煮熟后用炭火烧烤，吃起来外焦里嫩，令人回味。
@缤纷秋色金小游
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