葡萄酒有白色漂浮物怎么处理


葡萄酒有白色漂浮物怎么处理

文章插图
1、若出现的白色东西很少,说明是有向坏的方向发展的迹象,用一干净的勺子撇掉,以保持葡萄酒的正常发酵;
2、若白色的东西很多,则是有霉变了,要多弄掉一下,并彻底弄干净;
3、将酒液加热至70度,加入偏重亚硫酸钾,浓度在100ppm以下(每10升1克);
4、加入偏重亚硫酸钾,浓度在100ppm以下,在表面小心加入一些较好的白酒(10升加30克) 。
葡萄酒:
【葡萄酒有白色漂浮物怎么处理】葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒 。葡萄酒的品种很多,因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同,产品风格各不相同 。红葡萄酒的成分相当复杂,是经自然发酵酿造出来的果酒,它含有最多的是葡萄果汁,占80%以上,其次是经葡萄里面的糖分自然发酵而成的酒精,一般在10%~13%,剩余的物质超过1000种,比较重要的有300多种 。