炸鸡腿的做法,炸鸡腿的做法和腌制( 二 ) _百科达人

4.起一锅，里面放入足量的食用油，然后把油烧至微微冒泡就可以下入鸡腿了。油温一定不能太高哦，不然可能外面糊了，里面还没有熟透。把鸡腿一个一个放进去，刚开始的时候不要去搅动，等到表皮稍微定型后，再翻一下面，继续炸。中间不时地翻动一下，让鸡腿的每一面都能够炸到。用中小火先炸10分钟左右，把鸡腿炸熟透了，先捞出来控油备用。
5.想要鸡腿表皮酥脆，我们把食用油的温度再升高一些，然后把炸熟的鸡腿再倒进去，复炸10秒钟，这样鸡腿出来香辣酥脆，吃得停不下来，比外面快餐店卖的还要好吃。因为没有在鸡腿上划刀口，所以鸡腿里面的肉吃起来特别的鲜嫩，而且用叉子扎了很多孔，所以也特别的入味，太好吃了。
小贴士：
今天给大家分享的这个炸鸡腿的做法非常的简单，大家做炸鸡腿的时候，购买的鸡腿不要选太大只的，这样的话不易炸熟透，中等个头的鸡腿就可以了。炸鸡配啤酒，在夏天的夜晚，感觉就是一个特别美好的享受。如果你也喜欢吃炸鸡，学会了这个方法，再也不用出门去买了，自己在家做，完美。