荆芥怎么吃比较好吃 荆芥怎么吃( 二 )


网友种的几盆荆芥,放在屋顶,总有人来摘种子,看来它的味道确实很吸引人啊 。部分图片来源网络,如有不妥,请联系更换 。
夏天多吃荆芥,配上鸡蛋和洋葱,营养美味,做法特别简单3现在人们越来越注重健康饮食了,所以大家对蔬菜的研究也越来越多,而且随着科技的发展,即使是再普通的蔬菜,它隐藏的功效也被人类逐渐发现 。
今天就来给大家说一说一种很普通的蔬菜,但是它却是我们国家常用的草药之一 。
你一定很惊讶,为什么草药还可以做成菜吃呢?其实有很多草药都是可以做成菜品,而且还能对身体大补,今天我们要说的蔬菜就是荆芥 。
荆芥,也叫香荆芥,它的味道比香菜还要让人上头,一般会用它的茎叶和花穗来制成药品,它能治疗流行性感冒、头疼、呕吐等等,在各种古籍医书中,对于荆芥的功效都有着详细的记载 。
而且荆芥还可以搭配其它植物或者药品,都十分有药用价值 。所以这么好的一款蔬菜,大家千万不要错过了哦!
我觉得有不少人都有这样的经历吧!身边的老人们总会在清明节前后在自己屋子旁边撒下一把种子,等到夏天的时候,我们就能看到种子生根发芽,然后就可以食用了 。
其实撒下的这把种子就是荆芥的种子,你肯定吃过这个蔬菜,但是你可能不知道它叫什么 。夏天吃荆芥其实有很多好处,可以排除体内的湿气,然后荆芥特有的味道还可以让人在炎炎夏日中感到一抹清香 。
所以夏天有很多人都特别爱吃荆芥,配上鸡蛋和洋葱凉拌着吃,真的是特别美味 。
前段时间我特别想吃荆芥,但是又苦于不会做,所以就求助了一个朋友,他把荆芥的做法教给了我,我尝试做了之后,真的十分美味呢!所以在这里也把方法教给大家,一起来看看吧!
---【凉拌荆芥】---
准备食材:新鲜的荆芥,一个洋葱,三个鸡蛋,少量红菜椒,大蒜,食盐,香油,鸡粉
做法步骤:
1、准备一些新鲜的荆芥,现在大部分人家里都不会种这个东西了,所以大家可以去市场上买,最好是早上去买,那样的话就可以买到比较新鲜的荆芥啦!买回来荆芥之后,先择菜,用菜刀切掉荆芥的根部,留下叶子,如果有发黄或者是比较老的叶子要掐掉,然后放在漏盆中 。
2、用流水缓缓清洗择出来的荆芥叶子,把表面的泥土污垢都洗干净 。现在的大部分蔬菜都会打农药,所以清洗这一步还是很重要的 。清洗过后,把荆芥叶子沥干,然后放在一个大碗或者小盆中 。
3、将准备的三个鸡蛋打入碗中,搅拌融合 。
4、拿出准备好的洋葱,先切成两半,然后再把洋葱切成丝状 。然后把准备的红菜椒切成丝状,把大蒜用刀拍扁,接着剁成蒜末,这些材料全部放到盘中备用 。
5、在炒锅中倒入少量的食用油,等到油热之后,把准备好的蛋液缓慢而均匀地洒入锅中,摊成蛋皮 。
6、几分钟之后鸡蛋差不多就熟了,关火 。把煎好的鸡蛋卷起来放在案板上,用刀把蛋卷切成条状,放在碗中 。
7、把盘中备好的配料倒在荆芥叶子上面,把切好的鸡蛋也放在上面,然后倒入适量的食用盐、鸡粉、香油,拿筷子进行搅拌,直到所有配料都与荆芥叶子混合均匀之后,就可以装盘了 。
这就是凉拌荆芥的做法,是不是很简单呢?而且这样做好吃不油腻,再加上荆芥独特的香味,真的是特别适合夏天吃的一道菜呢!有兴趣的朋友一定要试一试哦 。
小贴士:
1、荆芥既可以凉拌,也可以炒着吃,但是凉拌为多,但是不管如何食用,它对身体都有很好的功效 。
【荆芥怎么吃比较好吃 荆芥怎么吃】2、有医书记载到,荆芥不可与鱼肉同食,所以大家食用的时候要注意不能吃鱼哦 。