井矿盐可以食用吗,吃井矿盐好吗( 二 ) _百科达人

对于消费者来说，有一个用生土豆简单检验的方法。“把盐放在生土豆上，加碘盐会使土豆变色，假冒盐则不会。不过，想要精确地辨别真假盐还是要通过专业的碘试剂等仪器来检测。”
市市场监管局工作人员同时提醒：广大消费者尽量到大型超市、商店和食盐批发企业配送的食盐零售网点，购买由国家专营企业提供的合格碘盐。购买时，可索取票据备查。
然而，盐吃多了，真的影响会影响健康。
高价“网红盐”是智商税吗？专家：和普通盐区别不大3盐，是我们生活的必需品。然而当食盐前缀被冠上进口地名，添加昂贵食材，呈现出五颜六色，身价却飙升数百倍。近日，喜马拉雅粉盐、法国波斯蓝盐、美国夏威夷黑盐等高价进口“网红盐”在电商平台出售，主打高颜值和富含矿物质的卖点，引发热议。有专家指出，没有证据显示高价“网红盐”跟一般食用盐在健康功效上的显著差异，建议市民理性消费，根据自身情况购买适合的食盐。网红盐：色泽艳丽“颜值高”在电商平台，琳琅满目的网红食盐名称普遍冠以富有浪漫色彩的外国地名。比如喜马拉雅粉盐、波斯蓝盐、夏威夷黑盐，名字听起来高大上，经华丽包装后，一眼望上去给人感觉价值不菲。
和普通食盐呈雪白色的单一色调、细小颗粒不同，网红食盐大多色彩艳丽，多以粗颗粒的结晶状形态呈现。南都采访人员在宣传页面上见到，产地美国的喜马拉雅粉盐是淡淡的粉红色结晶体，“侏罗纪时期形成，深锁在喜马拉雅山脉深处的天然结晶”“没有普通的食盐那么咸却更鲜美，尤其适用于高端食材，只需少量就能烘托食物本身最完整的美味” 。
电商平台上的喜马拉雅粉盐宣传图。
法国波斯蓝盐的宣传页面则称其是“世界上非常稀有的一种岩盐”，图片中该盐呈现蓝色水晶般光泽，商家解释因为含有丰富的钾盐晶体。
电商平台上的波斯蓝盐宣传图。
美国夏威夷黑盐的宣传页面显示，该盐如同煤炭般的黑色颗粒，“这是特产自夏威夷的火山熔岩混合了从太平洋海域收集的海水脱水蒸发后制成的，内含活性炭物质。”
商家宣称矿物质丰富价格远高于普通盐网红盐在宣传上，无一例外地打出矿物质丰富的卖点。如喜马拉雅粉盐宣称包含铁、钙、镁、钾等84种人体所需矿物质，“每日清晨，将半茶匙的玫瑰盐融入一杯温水中，空腹饮用。排浊化瘀，改善关节炎、皮肤病等症状”，是一款“活力能量水” 。而当南都采访人员询问客服坚持每日食用该盐水是否达到相关功效时，对方答复“这个不清楚，需要您在医生的指导下使用” 。波斯蓝盐则称不仅富含钾等矿物质，还添加昂贵食材。配料表显示，食用盐96.5%，食用香料2%，脱水夏季黑松露1.5% 。商家宣称“入口较强烈，盐香、松露味、矿物味在口腔中缓慢散发后变得温和，回味悠长” 。
卖点吸引研究、包装高大上，其价格自然也是普通食盐望尘莫及的。以一袋400克粤盐加碘食盐为例，在某电商平台售价仅1.7元。而2260克的喜马拉雅粉盐售价为109元，100克波斯蓝盐售价为138元，113克夏威夷黑盐售价为148元。相比普通食盐，最贵的网红盐单价翻了300多倍。即使如此，这些网红盐仍然吸引不少消费者为其买单。如喜马拉雅粉盐，月销量超过2000件。
在售后评论中，有网友表示其颜值高、做菜吃起来味道不一样等，但也有人吐槽其不易溶化、含有杂质。对此，客服解释“因为是纯天然开采和加工的，是没有经过化学精制的粗盐，所以会有一定比例的天然矿物质不可溶解。可食用的矿物质请您放心食用。”
据了解，食盐按照原料来源可为井矿盐、湖盐、海盐。根据《制盐工业术语》（GB/T 19420-2021），井矿盐是以石盐矿石或地下天然卤水（不含沿海地下卤水）为原料制成的盐，湖盐是从盐湖中采掘的盐或以盐湖卤水为原料制成的盐，海盐是以海水、淡化浓海水或滨海地下卤水为原料制成的盐。
由于原料来源、制作工艺的不同，制作出的食盐风味也存在差异。作为市面上常见的粤盐生态海盐，原料源自雷州半岛一级海水，是首个荣获国家生态原产地产品保护认证（PEOP）的海盐产品。
专家：网红盐不符合食盐安全国家标准受消费者追捧的网红盐真的值得买吗？南都采访人员就此采访了业内专家。
广东省盐业协会的相关专家接受南都采访人员采访时表示，根据《食品安全国家标准食用盐》（GB 2721-2015）、《食用盐》（GB/T 5461-2016），食用盐的感官要求为：色白，味咸，无异味，无明显与盐无关的外来异物。大多数“网红盐”呈现五颜六色的外观，这并不符合食盐安全国家标准。根据相关规定，高价“网红盐”主打“原产地”卖点，在电子商务平台公开销售，这是否依法合规，亟需相关部门加强监管。