状元笔吉祥语恭喜中状元的话( 二 ) _百科达人

状元笔的用料倒不复杂，黄精、山药和芝麻在药乡都是常见的药材，只不过，要把这些材料融入笔端，最终做出一只完整的状元笔，却着实要花一番功夫，也常常有失败的可能。这一道小小的药膳，透露出的却是大大的匠心。
“状元笔”介绍
【配料】
主料：面粉100克
药材：九制九晒黄精30克
辅料：山药、九制九晒芝麻30克
调料：猪油30克
【制作过程】
1、九制九晒黄精和九制九晒芝麻一起打磨成泥做成丸子形状。
2、猪油加面粉搅拌均匀做成油心。
3、面粉加水揉成面团擀成水皮。
4、山药另制作成笔状。
5、用水皮将油心包起来做成排酥。
6、排酥切片放入做好的黄精芝麻丸搓成毛笔状。
7、锅中加油烧至150度放入毛笔酥慢火炸至金黄色捞出控油。
【药膳特点】
甜香酥脆、寓意丰富、造型别致。
【功效作用】
具有健脾补肾、益气养血的功效。适合脾胃虚弱、阴血不足者食用；不适合脾虚有湿、咳嗽痰多者食用。

状元笔吉祥语 恭喜中状元的话( 二 )

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