我们去超市里面购买食用盐的时候,应该选择“海盐”还是“精盐”?到底哪一种食用盐吃起来更加健康,我也是今天才搞清楚,以后不会再买错了,先来了解他们之间的不同之处,海盐大部分是通过海水萃取而成的,没有经过一系列的加工,所以海盐的颗粒比较大,但是是完全可以食用的 。
而精盐是在海盐的基础上经过一系列的加工,将上面的杂质全部去掉,然后制作成了比较细腻的颗粒,两者之间除了粗细程度不一样之外,它们之间的营养程度也是存在着很大区别,海盐虽然颗粒比较大,但是没有经过加工,所以里面的碘元素 、钾元素、 铁元素等物质都非常丰富,而精盐制作过程比较复杂,有很多营养物质都被过滤掉,所以它的营养成分不够均衡。
除此之外,它们的颜色也存在着很大差异,精盐的颜色成纯白色,看上去就像白雪一样,而海盐颜色略微透明,甚至有一些颜色比较暗沉,精盐的纯度高、 氯化钠含量高,吃到嘴巴里面口感特别咸,海盐保留了许多矿物质,所以没有那么咸,从各方面来说,海盐的成分更加高!
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