芋头炖鸭肉的做法大全鸭肉的做法大全鸭肉菜谱大全50道( 二 ) _的

3、准备一口干净无水的砂锅，倒入少许油，放入鸭油煸炒出油脂，再放入姜片，泡菜炒香，放入泡萝卜翻炒2分钟加入足量多的水，一定要足量哦，中途加水影响味道。如果要加，请记得加开水，开水哦！
4、放入鸭块，煮开后转中小火炖2小时。
5、鸭肉完全熟透后放入海带丝，香菇块煮约15分钟即可。
6、最后尝下味道，放少许盐，胡椒粉，鸡粉调味即可。

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?苦瓜烧鸭腿食材：苦瓜2条，鸭腿2个，姜1块，大蒜2个，藤椒，青红辣椒各1个，
调味料：豆瓣酱2勺，盐少许，糖少许，料酒2勺
做法：
1、鸭腿洗净剁成小块，苦瓜对半剖开，去掉瓜瓤洗净，切4~5厘米长短的条，姜拍碎，大蒜切块，青红椒切斜刀片备用。
2、起锅预热，倒入适量的菜籽油烧熟，放入姜块，大蒜，鸭肉块翻炒大约8分钟；
3、将鸭肉的水份炒干接着放入料酒翻炒2分钟，放入豆瓣酱翻炒出红油色。吃辣重的小伙伴可以一勺辣椒粉同炒，增色也增辣。
4、沿着锅边加入足量多的热水，大火煮开转中小火炖40分钟。
5、鸭肉熟透，锅里汤汁也不多时，放入苦瓜焖煮10分钟就熟了。
6、最后尝下咸淡，根据情况放盐，少许白糖调味，放入青红椒翻拌均匀即可关火。喜欢汤汁浓稠一点的可以收下汁，不过有点汤汁的味道更好哦，还可以拌米饭！

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?魔芋仔姜烧鸭食材：鸭肉1/4只，魔芋豆腐800 g ，青红线椒各3个，仔姜100 g ，鲜藤椒50 g ，干辣椒1把，八角1个，辣椒粉1勺，料酒2勺，豆瓣酱1大勺，盐，白糖适量，红油1勺
做法：
1、鸭肉剁小块，仔姜切片，青红椒切1厘米长的小段，魔芋豆腐切块备用，起锅烧水，水开放入魔芋块煮十分钟，捞出控水。
2、另起锅倒油，油热后放入鸭肉块煸炒，大约8分钟，
【芋头炖鸭肉的做法大全鸭肉的做法大全鸭肉菜谱大全50道】3、鸭肉紧缩，水分收干，加入料酒，姜片，藤椒，干辣椒，八角炒香，再放入辣椒面翻炒，放入豆瓣酱炒两分钟，放入焯好水的魔芋块，翻炒几分钟；
4、沿锅边加入热水，热水的量要没过所有食材并稍多一些，大火煮开转中小火炖煮40分钟左右
5、最后尝下咸淡，根据情况加入盐调味，放点白糖，青红椒圈翻匀，关火前放1勺红油翻匀即可。盛盘上桌，香飘四溢，尝一口舌尖都在“跳舞” ，麻香鲜辣，味道好极了！
你好，处暑
我是荷妈，一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。图文均为本人原创，抄袭必究。感谢您的阅读和支持，更多家常美味做法，请关注“荷妈美食”！如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享，欢迎评论留言，一起相互学习，交流下厨心得！

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