平鱼怎么做好吃红烧平鱼怎么做好吃平鱼的做法( 二 ) _怎么

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家常烧平鱼今天菜不咸
家常烧平鱼技术总结：一、鱼不要把腹部全部破开去内脏，那样鱼很容易烧碎。
二、改刀时不要切到腹部，这样才会保持鱼形完整。
三、新鲜的平鱼不要油煎炸处理，煎炸之后很容易造成鱼皮损坏，而且破坏了鱼的鲜度。
四、香辣酱和酱油的盐度已经够了，所以不需要再加盐烧制，当然你可以品尝鱼汤后再决定调整。

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五、少许料酒和适量米醋已经完全可以处理掉平鱼的腥味，所以不用担心不过油不煎炸会不会腥气的问题。
六、大火烧开后盖好盖子，小火烧十五分钟左右，鱼就熟了，如果鱼汤偏多，就开大火收一下汁，自然收汁即可，不需要勾芡处理。喜欢辣的朋友可以出锅前加入小米辣或红油。正常在家里这样做味道就足以。
【平鱼怎么做好吃红烧平鱼怎么做好吃平鱼的做法】感谢阅读，我是今天菜不咸，超级喜爱美食的餐饮人，喜欢美食的朋友可以加我，欢迎探讨平鱼的做法，想了解更多做菜小技巧和餐饮行业知识可留言交流，有不同的建议或做法也可以评论区留言，互相学习，再次感谢支持！【原创首发抄袭必究】
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