豫湘桂是哪里桂是哪里( 二 )

三个细娃又长长短短地哭喊，妈妈，妈妈呀。人群中又一阵抽噎，高高低低地响成一片。
“咣咣咣”，“喳喳喳”……阴阳先生的敲打声，不停不歇，紧密响亮，一下一下，仿佛重重地击在人的心上。
莫去呀，莫去呀……“蝈蝈娘”在夜深时分叫起来，鸣叫声声，仓皇阵阵……
这是我第一次直面人的死亡。我感到恐惧，也深深地感动，不由想一想：人活着的时候，该是什么样子？
五
工人给女人烧了七个“七”，七七四十九天后，才走的。
这四十九天里，工人每天都去坟头上香、烧纸、照坟灯。坟灯一直没有熄灭，无论是吹风还是下雨，都幽幽暗暗地亮着。
人们说，工人是个有情有义的男人。人们说，幺妹儿漂亮，贤淑，识大体，又给工人生了三个细娃，工人应该这样。
在第四十九天，工人又去了坟上，他拿出几张纸，给土里的女人一字一句地读读。读了，又拿给土里的女人看看。
这是女人办户口迁移的证明和手续。迁移都办好了，女人的户口却迁不去了。
工人把纸片丢在火里，须臾化作黑色的蝴蝶，翩翩飞舞。
工人凄然大笑，笑着笑着，又悲鸣低吼。
工人走了。三个细娃一起走了。在学校里，我再也没有见过他们。往后的四十多年里，我再也没有见过他们。
但，我记得他们。记得他们离开坟边时，一步三回头，哭着喊着……
我记得那个女人。记得她是村里最漂亮的媳妇。记得她是工人的婆娘。记得她是三个细娃的母亲。记得她是下沼气池死的……
我还记得，她埋在老寨，她的名字中有一个“桂”字。
中国最“香”的地方在哪里？3无论在厨房里或者餐桌上
调味香料早已为我们熟知
除了品尝它们的味道以外
这些香料的来源、传说与演化
也同样值得品味一番
香料的历史
1
在人类数千年的文明长河中
香料史最早跨越半个地球的商品之一
不过你可曾想到
如今这些我们司空见惯的东西
曾经是全世界不惜以武力争夺的对象？
香料贸易对于世界近代史有深远的影响
15至16世纪欧洲开启
地理大发现及大航海时代的主要原因之一
就是欧洲为了突破奥斯曼土耳其帝国
垄断东方香料的现实困境
进而寻找一条通往东方的航线
曾有一个时期，一头牛只能换两磅肉豆蔻
胡椒更是昂贵，其价格甚至以单个干胡椒来计量
当时在欧洲“胡椒袋”一词
是“有钱人”的另外一种说法
因此欧洲人异常渴望开辟一条通往东方的商路
而大航海时代的到来让这一切成为可能
1511年，葡萄牙舰队攻陷马六甲后
在马来领航员的指引下继续往东航行
找到了丁香与肉豆蔻的产地——马鲁古群岛
此后三百年间
葡萄牙、荷兰、西班牙、英国和法国
为了独占香料贸易与抢夺殖民据点
在马鲁古群岛展开长期、激烈的斗争
图自《博物》2010年11期
我国使用香料的历史同样悠久
五千年前的皇帝神农时代
就曾作为医药用品来驱疫
我国现存最早的药物学著作《神农本草经》中
就记载了“麝香”、“菖蒲”、“白芷”、“蜀椒”等
香料的产地和用途
汉代的未央宫建筑群中
皇后居住的宫殿称之为“椒房殿”
古代的工匠将花椒捣碎和泥后
加入花草植物制成宫殿内墙壁的保温层
《汉宫仪》中对椒房殿的记载：
皇后称椒房，以椒涂室，主温暖除恶气也
由此可知椒房殿至少有两个功能：
一是防寒保暖，二是保持室内香气
电视剧《知否》中，也讲到宋代闺阁女子
需要掌握的一项技能便是调香烹茶
而众多的寻常百姓，则更是喜爱以香草、香末等
制作成香囊佩戴在身上
诗句“香囊悬肘后”描写的就是古人佩带香囊的画面
又因为它是随身之物，所以恋人们之间
也常把它当做礼物相互赠送，以表衷情
时至今日
香料已经成为了我们日常生活中的必需品
从餐桌上的各种菜肴中使用的调味料不难看出
香料的种植和使用不仅改变了人类的口味
也为人们在美食上的创新带来了更多的机会
平时我们见到的都是打包为成品的调味料
但你知道它们其实真正的原材料是哪些吗
就拿常见的十三香调味料来说
十三香到底是哪十三种香料？
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