餐食|他们为援额医疗专家和医护人员提供坚实餐饮保障甘做“幕后英雄” 腹部疼痛|中国青年|救护车|孕

疫情之下
他们化身
“大管家”“厨师长”“外卖小哥”
他们为一线疫情防控
提供坚实的后勤餐饮保障
默默奉献
甘做“幕后英雄”
作为额济纳旗新冠肺炎防控工作指挥部后勤保障餐饮小组组长的郭丽婧，管理着援额医疗专家及医护人员所住的30个酒店和12个隔离酒店的餐饮，为4700人提供餐食保障，被大家亲切地称呼为“大管家”。

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每天凌晨五点半，郭丽婧就和同事们开始了一整天的忙碌工作，郭丽婧说“我们不是在送餐就是在送餐的路上。”

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【餐食|他们为援额医疗专家和医护人员提供坚实餐饮保障甘做“幕后英雄”】疫情发生以来，郭丽婧结合额济纳旗各餐厅实际情况，对疫情防控措施进行分析、研究、制定应急处置方案。从各功能区消毒、食品安全、物资采购、员工个人防护、取餐地点防控等方面全面做好布置和安排，严把餐食安全第一道防线。

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郭丽婧：有时候可能要忙到晚上两三点，工作量还是比较大的，但是我们不管多累也要尽心做好每一份餐，大家吃饱了才能更有力气抗击疫情。

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疫情发生后，川渝生态酒店根据额济纳旗新冠肺炎防控工作指挥部的统一安排和部署，将所有业务全部暂停，并加强了酒店的自我监控和消毒。但考虑到不少奋战在疫情一线的工作人员及隔离人员的餐食没有着落，酒店负责人向吉军决定重开厨房，为一线工作者提供餐食。

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川渝生态酒店负责人向吉军：我们能做的就是在第一时间把可口的饭菜送到所有隔离人员的手中，让我们的饭菜能够化解他们隔离中惆怅情绪。

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受疫情影响厨房原材料采购供给面临压力，考虑到一线工作人员工作时间较长，不宜长时间食用固定套餐，各供餐点厨师主动创新，变换菜品，做到保质保量、营养搭配。

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山西国家紧急医学救援队后勤保障科科长孟晓东：尽心尽力，每天给我们变着花样来，我们是山西来的，大家喜欢吃面食，后勤上就每天给我们做焖面、面条，满足我们队员的各种口味儿，让我们能安心的去工作。

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医护人员、专家、隔离人员用餐不便，新冠肺炎防控工作指挥部招募志愿者，并给每一位送餐人员准备了防护服、护目镜等防疫配送物资，在保证在职人员防控安全的前提下，组成多个临时小分队，以最快的速度为疫情一线人员送餐，保证一线人员吃上热乎的饭菜。