什么菜头,什么叫菜头？ _生活百科

我的合租老婆菜头什么时候加入的

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【什么菜头,什么叫菜头？】我的合租老婆总共有1378章节菜头是中途200多章节加入的
是电视剧情吗
菜头是什么意思啊！

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按照《水浒传》的说法：管菜园的叫菜头，管伙食的叫饭头，管茶水的叫茶头，管厕所的叫净头……菜头当好了才可以升为塔头，再干好了可以升为浴主，再往上升就是监寺。而监寺放到今天来说，充其量也只是个科级干部！所以花和尚嫌这个官儿太小，不愿意干了。
什么叫菜头？

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你好！
菜头这个词有三个意思。
第一个意思是指萝卜，是萝卜的别称。萝卜有很多别称，比如，莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头。
第二个意思是专指一道菜，这道菜的菜名就叫“菜头” 。
菜名：菜头
主料：萝卜，粳米配料：盐、味精、胡椒粉
做法：
5斤菜头(萝卜)配1斤粳米。把米磨成水粉浆，菜头切成细丝连原汁一起倒入米浆中，再加入切幼粒的芹菜，油热过的蒜花，调入盐、味精、胡椒粉，加适量水拌匀。用浅底铝盆抹油，倒入调制好的粉浆，大火蒸一个多小时即成，将菜头@从铝盆中取出，待凉冻后切成小块，用油煎成金黄色即可食用。酱碟为浙醋。
第三个意思是专指一道小吃，也就是萝卜糕。
萝卜糕是广东地区大众化的民间小食，但潮州的菜头@和外地的萝卜糕，在制法及风味上都不同，有着浓郁的潮州风味。
特色是突出菜头(萝卜)的鲜甜味，故在制菜头时，菜头的比例较大，且在刨丝剁碎时流出的菜汁，也要求倒入米浆中。
如图：菜头（萝卜糕）
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菜头丸(又名萝卜丸）是一种传统的潮汕小吃，油炸的，在现在的汕头街边和夜市都有摆摊．据说以前是逢年过节才吃的上．
材料：白萝卜、炒熟花生、盐、番薯粉
做法：
1、萝卜去皮洗净，用萝卜刨刨成丝．
2、炒熟花生用刀面压碎．
3、将刨成丝的萝卜加入盐泡10分钟左右。
4、将泡好的萝卜丝去水（一定要去到很干），再加入番薯粉揉成小团即可上锅炸．