粉蒸排骨是一道中国家常菜 排骨蒸多久

最佳答案一般500克的切段排骨在蒸锅内水上汽之后再蒸15分钟即可 。但如果是其他部位的大排骨,相比肋排的肉多,排骨也比较大块,可以酌情蒸久一些,但是最好不要超过30分钟,这样才能够避免排骨上的肉蒸老了 。

粉蒸排骨是一道中国家常菜 排骨蒸多久

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一般500克的切段排骨在蒸锅内水上汽之后再蒸15分钟即可 。但如果是其他部位的大排骨,相比肋排的肉多,排骨也比较大块,可以酌情蒸久一些,但是最好不要超过30分钟,这样才能够避免排骨上的肉蒸老了 。
排骨,在中国通常特指的是猪的肋骨和嵴椎骨,是烹饪菜肴的一种代加工的食材 。因中国食用肉以猪肉占比更大,也是中国人饮食结构导致 。如:红烧排骨,是一道中国家常菜 。同时排骨也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨和嵴椎骨 。
【粉蒸排骨是一道中国家常菜 排骨蒸多久】粉蒸排骨主要特点是排骨肥而不腻、软烂入味,米粉软糯、不干、不粘牙,因此一定要选用有肥又瘦的排骨,大火蒸40分钟以上,这样才能够将排骨蒸烂,将里面的油脂蒸出来,让表面的米粉也充分吸收排骨肉里的油脂,蒸出来非常的鲜香 。