南瓜饼怎么样做好吃（南瓜饼怎么样做炸后不会( 二 ) _南瓜饼

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将面团放在案板上揉匀，尽量糅多几遍，这样做出来的南瓜饼口感软糯又筋道。揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，静置10分钟左右

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再将面团分成若干个大小均等的小面团，搓成圆形

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取出清洁好的模具，将小面团填入模具内（我用月饼模具代替了，家里有什么小型的模具都可以一试，带着孩子一起玩面团也不错，这样的亲子活动比逛街花钱买玩具来得有意义）

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轻轻一压，南瓜饼的形状就出来了，还有，不要做的太厚，薄一点容易熟（在模具里面撒点干糯米粉，可以防黏），全部做好后准备油炸，也可以蒸熟或平底锅煎熟随意

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锅中倒入适量食用油，烧热至冒小气泡，将做好的南瓜饼从锅边放入油锅中，千万不要从中间扔下去，否则会溅油，小心烫到，待油温升高、南瓜饼定型后，用筷子或锅铲轻轻拌匀一下，让南瓜饼全面受热均匀，不要粘锅底了

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炸至南瓜饼浮起来，表面焦黄色，捞起沥干油

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用厨房吸油纸吸干多余的油分，放凉片刻即可食用

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食尚小贴士：
做南瓜饼一定要选用老南瓜，老南瓜糖分足，色泽鲜艳味道好。
糯米粉中加入少量面粉，做出来的丸子比较干爽不吸油，外脆内糯口感也不错。
至于糖分用量多少，按个人喜好吧，原味的可以蘸蜜糖或果酱食用，尽量不要太甜，我这个分量刚刚好，微甜。
南瓜饼尽量做薄一些，容易熟。油炸时间不可过长，表面焦黄色捞起刚好。
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