开饭店选址要注意什么（开饭店最好不要选的地( 二 ) _选址

感觉这个地方这么多的房子任我挑任我选，我可以挑最好最方便的位置，但是周围没有商圈没有人流没有消费群体，再便宜的房租对你来说有用吗？
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第四坑：自信能把梳子卖给和尚
有些人自信自己的营销做得非常好，突发奇想，就能创出独特的产品，就能让食客走进来。这其实是中了成功学培训“把梳子卖给和尚”的忽悠。

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餐饮属于成瘾性消费，人的口味相对稳定，不能因为一次营销就改变饮食习惯，因此开餐馆，一定注意不要相信和尚也能买你的木梳。所以一定要研究你的受众，一定要研究你的消费群体，要有针对性的去为他们服务。
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第五坑：捧场朋友多，选址差没问题
很多非餐饮专业人士，进入餐饮这个行业，自认为我有一帮朋友，有一些人脉，我开店光这些人来捧场就足以让我生意火爆。
就足以让我开好一个店，所以选址只选择偏僻的地方、安静的地方，认为我这么一帮朋友来捧场就够了，房租可以便宜一点。
这是一个大错特错。做餐饮吃关系饭，再好的朋友也不可能持续的捧你的场，这种人情你也欠不起，目前都是小品类的餐饮前提下，本身整单的消费不高利润不高，你根本没有足够的利润来答谢人情。
所以说再好的关系，也不可能连续不断的长期吃你这种口味，他也需要换一种口味，也需要去别的地方去找一找自己的感觉。
一定千万不要相信，有人脉有朋友、有关系，如果大家按照这个逻辑来开店的情况下你会准确无误的掉进一个坑里来。

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第六坑：新商场、新社区、新综合体
餐饮商家一般出现的地方，可以分成三大类：商业街、食街或者特色街区、大型卖场或者购物中心、一般住宅或者写字楼底商。商业街或者特色街区的特点是人群流动量大，但驻留时间短。

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因此，最合适的餐饮类型也是快捷、方便、大众化的。以宴请聚会为主题的正餐厅不适合生存，这也是为什么王府井、西单商业街上都没有大规模的中餐厅。
一般来说，这里的餐饮最为复杂和零乱，一般为中低档，以各种地方特色餐饮或者特色小吃为主，消费对象以普通大众和外来人员为主。
购物中心，餐饮的比例一般在16%－18%，而且要求商家有一定的品牌知名度，能够带动商场的人气和消费。其中，一定要引入一家当地最有影响力、规模最大、发展得最好的中餐。
相对前面两者来讲，写字楼和裙楼底商的餐饮难度最大，特别是新建小区的底商，一是商家没有太多的想象空间，顾客群体基本是可以确定的，就是本物业小区的住户和租户；二是商家菜系和价格定位难，再加上各种物业条件的制约，交通和停车不便利，不要轻易在新社区开店。
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第七坑：车水马龙大马路一定火
太宽的马路商圈不适合做餐饮。太宽的马路是什么概念呢？四车道以上的马路，这种马路，由于它的车道比较多路面比较宽，车速非常快，这种马路车从这过，速度一般都是非常快的并且很少有停下来的，快速的行车往往对周边店铺观察程度也不够强，所以说看起来这条街车水马龙，其实能够停下来和你的生意发生关系的非常少。所以大家在做人流统计的时候，一定要注意这个细节。