蓝纹奶酪怎么吃不恶心蓝纹芝士( 二 ) _生活百科

文章插图
文章插图
奶酪霉菌
典型的是蓝霉蓝奶酪。
奶酪通过添加青霉菌发酵，形成独特的蓝色颗粒。味道极其浓郁，是奶酪里的“榴莲” 。

文章插图
文章插图
起源于英格兰东部，是皇家食品。与芹菜或梨一起食用，或涂在面包上。与法国的羊奶干酪和意大利的Gorgonzola一起被称为三大蓝奶酪。

文章插图
文章插图
奶酪问答
1.人们常说“陈年奶酪” 。奶酪可以陈化吗？陈月桂？
只有硬奶酪才适合陈酿。此外，由于需要花费时间和人力来打理，陈年奶酪的价格也会相应较高。陈年奶酪的价格也会受到加工工艺、季节等因素的影响。

文章插图
文章插图
2.原味奶酪和再制奶酪有什么区别？
原味奶酪大多是用未经巴氏杀菌的牛奶制成，口感质地会随着发酵的年限而变化。用于加工奶酪的大部分牛奶都经过消毒，并添加了面粉、牛奶、色素、调味料和其他添加剂。购买时注意成分表。

文章插图
文章插图
3.奶酪皮可以吃吗？
取决于奶酪的类型，例如，与奶酪相比，外皮经过特殊处理，如细菌发酵或洗涤，以创造独特的味道。这一层是精华，一定要吃。
然而，大多数硬奶酪皮是由纸、蜡等制成的。，所以不建议吃它们。

文章插图
文章插图
4.奶酪应该如何储存？
未加工的奶酪会继续发酵，需要“摇匀” 。不要把它存放在密集袋里。建议用保鲜膜包好，放入冰箱。但是，加工过的奶酪可以包装后放入冰箱。

文章插图
文章插图
说到烹饪，不同的奶酪有不同的作用，但说到直接食用，小西个人最喜欢的还是“白皮”的软奶酪。你呢？
【蓝纹奶酪怎么吃不恶心蓝纹芝士】今天的分享“鲜奶酪，软奶酪……”奶酪星人“你知道哪个配红酒最好吗？”过来这里。这张图来自网络。如有侵权，请联系删除。谢谢你。

蓝纹奶酪怎么吃不恶心 蓝纹芝士( 二 )