茴香饺子最忌讳二样调料哪些人不适合吃茴香菜( 四 )

但是爱吃的人觉得芹菜吃起来清爽脆脆的。
[功效与作用]:
芹菜中含有大量的维生素P ，也就是芦丁，可以调节血压。其中黄酮类化合物对调节血压也有帮助。
芹菜的纤维素含量很高，有助于通便，减少新陈代谢后产生的有害物质在肠内堆积的时间，保护肠道。还能帮助减少脂肪和胆固醇的吸收，对肥胖和高血脂人群非常有益。
【怎么吃】:
芹菜可以凉拌，也可以炒着吃；芹菜叶可以包饺子、炒鸡蛋、煎饼、煲汤。
芹菜炒牛肉，炒芹菜干，家常炒菜必备菜。
芹菜叶的营养价值比芹菜茎高，所以吃芹菜的时候不要把叶子扔掉。

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苦瓜苦瓜
苦瓜
说到苦瓜，很多人都会皱眉头。虽然有句老话叫“良药苦口”“苦中有甜” ，苦也有清火的功效，但是对于苦瓜，大家还是拒绝的。
在民间传说中，苦瓜有一种“不和其他东西分享自己的苦味”的品质，就是和鱼、肉等任何一道菜一起炒、一起煮，绝不会把苦味传给对方。所以有人说苦瓜“有君子之德，有君子之功” 。
[功效与作用]:
苦瓜太苦，是很多人接受不了的主要原因。苦味主要来自苦瓜素和苦瓜素。这两种物质被称为“脂肪杀手” ，可以帮助抑制脂肪和多糖的吸收。
此外，苦瓜是“瓜中之首” ，含有的维生素C几乎是西红柿的三倍，膳食纤维是玉米的两倍。因其性寒，特别适合夏季中暑、发烧、痱子过多者，或经常上火、口腔生疮者食用。
发现苦瓜中的苦味物质葫芦素和奎宁，能提高免疫力，控制血糖。
【怎么吃】:
它可以冷食，油炸或煮汤。和辣椒、胡椒、洋葱、大蒜一起吃更有利于身体健康，但也不能吃太多。
苦瓜炒鸡蛋味道好极了。
总结:
有人爱吃这些有争议的蔬菜，有人嫌太臭，喜欢的人欲罢不能，视若珍宝；不喜欢的被视为死敌，不敢回避。其实这些“难吃的蔬菜”都是好东西。你觉得它们难吃，也许你没有得到正确的打开方法。你可以尝试不同的烹饪和饮食方式，也许你会发现它隐藏的美味。最重要的是这些“重口味”的蔬菜非常丰富！营地！举起来！
在众多「重口味」的蔬菜中，还有哪些是你最爱吃的，让你一听到名字就流口水，还有哪些是你「杀了不吃」的？赶紧分享一下。
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