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看甘蔗粗细
一般在挑选甘蔗的时候 , 最先看到的就是甘蔗的粗细大小 , 好的甘蔗都会比较粗 , 这样的甘蔗说明营养吸收比较好 , 口感也会月甜 , 而细的甘蔗口感没有那么好 , 甜度比较差一些 。
看甘蔗光泽
甘蔗有红皮、黄皮、紫皮、绿皮几种 , 一般紫皮更为多见 , 价格也便宜 , 但无论是哪种甘蔗挑选的时候 , 建议挑选颜色比较深的买 , 颜色深了说明甘蔗比较老 , 这样的甘蔗比较甜口感好 。
看甘蔗体型
条甘蔗的时候还可以观察甘蔗的体型 , 一般好的甘蔗比较直 , 体型畸形的甘蔗往往都是不好吃的 , 可能是光照受的不均匀 , 甜度上肯定受影响;所以购买甘蔗时要选直的 , 或者是弯曲度比较小的甘蔗 。
看甘蔗结数
【甘蔗如何挑选 绿皮甘蔗和紫皮甘蔗的区别】 挑选甘蔗的时候可以确定的一点是 , 同种品种的甘蔗 , 结越少越好 。很少有人会去吃甘蔗结 , 结多说明浪费肯定多 。
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