速冻元宵怎么煮 怎样煮冰冻汤圆不生不破


速冻元宵怎么煮 怎样煮冰冻汤圆不生不破

文章插图
速冻元宵怎么煮
1、先把速冻汤圆拿出来,在室温下中放着 。
2、等水烧开以后把生坯汤圆轻轻放入锅内 。
3、用勺子拌一下,以免粘锅 。
【速冻元宵怎么煮 怎样煮冰冻汤圆不生不破】 4、汤圆上浮时,加冷水,反复两次,等汤圆都浮上来了,就可以出锅了 。
速冻汤圆煮几分钟能熟
煮汤圆的时间一般是10-15分钟左右 。
汤圆煮熟的时间和其大小、煮的量、制的火候等有关,如超市购买的速冻包装汤圆,一般煮10-15分钟即可,煮久了时间反而会导致汤水黏糊,汤圆烂掉 。
一般汤圆全部浮在水面上就成熟了,注意一定要将汤圆煮熟、煮透再食用,没有成熟的汤圆不可以吃多了会导致肠胃不适 。
冷冻的汤圆冷水煮还是热水煮
热水下锅 。
因为热水下锅汤圆外层的干糯米粉能迅速吸收热水而膨胀,而且表面的糯米皮层也会凝结起来,还能保证汤圆均匀受热,很好的包裹住内部的馅料,不会造成煮沸的过程中发生裂开、露馅的现象 。
注意 购买的时候要观察汤圆是否有冻裂、结冰的情况,如果有这些现象就不要购买,不然煮熟后汤圆容易烂掉,一般好的汤圆外表比较完整、大小均匀、无冰块结晶 。
怎样煮冰冻汤圆不生不破
1、不要等到水开了才下锅,需要水煮到锅底冒小泡的时候下汤圆,这样速冻汤圆才不会因开水的温差太大导致破裂 。
2、汤圆入锅后,要加少许食盐,并推动汤圆,这么做可以防止汤圆间粘连破裂 。
3、煮汤圆的时候,要反复加凉水,如入锅一直保持沸腾的话,汤圆很容易煮破 。
4、汤圆煮好要尽快捞出,否则长时间放在热水里会黏糊粘连,导致皮软破裂 。