2、百合类蔬菜如香菜、芹菜、菠菜等
这些蔬菜的种子不喜欢高温发芽，而喜欢凉爽的环境 。在高温环境下很难发芽，发芽所需的温度一般在15-22摄氏度左右 。如果在夏天播种，就要到阴凉地方催芽 。
发芽前，将种子浸泡约8小时 。然后用湿布包起来，让它们在低于20摄氏度的环境中发芽 。
或者把它们放在温度为3-5摄氏度的冰箱里放一天 。然后把它们拿出来，让它们在20-25摄氏度的环境中发芽 。
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