打果汁加水是加开水还是冷水 打果汁怎么去泡沫


打果汁加水是加开水还是冷水 打果汁怎么去泡沫

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打果汁加水是加开水还是冷水
冷水 。
水果属于富含维生素C一类的食物 , 而维生素C是很不稳定的物质 , 不耐高温热 , 当水温超过80℃时就会破坏 , 而开水温度在100度左右 , 如果加开水打果汁的话 , 不仅会流失部分水果中的维生素C , 降低果汁的营养价值 , 还会加速维C和氧气的反应速度 , 导致果汁颜色发生改变 , 失去风味 , 建议用冷水打果汁为好 , 可保持水果天然的味道和营养物质 。
打果汁放多少水合适
根据情况决定 。
因为不同的水果 , 其含水量是不同的 , 如西瓜、梨、橙子等含水量高的水果榨果汁可以不用加水 , 而香蕉、苹果、桔子、菠萝、木瓜等榨汁根据酌情加水 , 一般是看自己口味定 , 喜欢喝浓一点的果汁 , 就少加点水 , 而喜欢喝稀一些的果汁就多加些水 , 如果是夏天 , 还可加冰水或冰块 , 更清凉解渴 。
打果汁要不要放糖
【打果汁加水是加开水还是冷水 打果汁怎么去泡沫】 可以按个人口味决定是否加糖 。
一般水果都含有一定的果糖、葡萄糖、蔗糖等糖分 , 通常喜欢吃甜的人 , 在打果汁的时候 , 由于加了部分水 , 降低了果汁的甜度 , 会酌情放少许白糖或蜂蜜调味 , 但不怎么喜欢吃甜的人 , 建议不要放糖 , 而且吃多了精制糖对健康也不好 , 建议打西瓜、哈密瓜、木瓜这种甜度偏高的水果不放糖为好 , 尽量喝纯天然的果汁最健康 。
打果汁怎么去泡沫
1、用一张餐巾纸 , 质量要好的 , 轻沾果汁上方覆盖着的泡沫 , 泡沫很快就会被吸干去除 。
2、用一张纱布或密孔漏勺放到杯子口处 , 把榨好的果汁倒到这个杯子里过滤一下即可 。
3、用小勺子轻轻舀掉果汁上的泡沫也是可以的 。
备注 打果汁时 , 由于果汁机高度旋转 , 会改变液体表面的张力 , 搅动时候空气进入形成的气泡不易破裂 , 因而会产生一些气泡 , 但这都是果汁营养的一部分 , 直接饮用并无健康风险 , 可不用去除放心喝 。