鸡尾酒的十大怪诞传说排行榜( 二 ) _咖啡

6、爱尔兰咖啡 Irish Coffee
虽然许多鸡尾酒的传说都笼罩着一层神秘色彩，但这个特别的故事也许是真的，或者至少要比许多传说更接近真相。很多人认为爱尔兰咖啡是因为爱尔兰人爱喝咖啡而得名的，如此看来如果有人在他们的咖啡里倒酒，那该是那些精神恍惚的酒鬼们了。然而，爱尔兰人通常更喜欢喝茶。很久以前，爱尔兰的一个航班因故推迟，酒保就将威士忌加在咖啡中想借此让受困的美国乘客们暖和起来。乘客们对他的创作感到欣喜，怀疑这是否是巴西咖啡，而他却反驳说这是爱尔兰咖啡。事实上，这种酒在乘客中大受欢迎，这个词也被传回了美国，获得了超高的人气。值得注意的是，在最初的传说中鲜奶油和糖都没有被提到，因此鸡尾酒在变成现在的样式之前，很可能经历了非常多的演变。即使在今天它依旧在不断地演变中，就像人们倾向于使用已经搅打过的奶油，而反对通过手工制作来让奶油达到适合的粘稠度。
7、曼哈顿 The Manhattan
曼哈顿，对于不熟悉它的人来说，它基本上类似于马丁尼，是真正为喜欢威士忌多于伏特加的人所制。一杯马丁尼通常由伏特加或金酒、苦艾酒组成，并配有一只橄榄。一杯曼哈顿则由威士忌、苦艾酒、苦酒组成，往往配有一只马拉斯奇诺樱桃作为装饰。据说，早在第二次世界大战的时候，温斯顿·丘吉尔的母亲住在美国，当时正在纽约举行庆祝酒会。她相当喜爱甜食，这种酒被制作出来就是为了迎合她的口味。尽管故事符合我们对于温斯顿·丘吉尔和他古怪滑稽行为的热爱，但可惜它没有建立在事实的基础上。历史证据表明，丘吉尔的母亲那时在英国，其实正孕育着聪明优秀，在未来被我们所熟知和热爱的家伙。
8、金汤力 Gin and Tonic
一些比较奇异的传说事实上被证明完全是真的，这就是其中之一。你看，据报道，英国士兵在印度作战时，不断地应付名为疟疾的小问题，这在当时——或任何时候——都并非是一个小问题。而在那时，英国人拥有的通宁水（也称汤力水）中含有一种叫做奎宁（也称金鸡纳碱）的化合物，它在抵御疟疾方面十分有效。唯一的问题是通宁水品尝起来实在难以下咽，所以英国士兵将他们的金酒(即杜松子酒）混合其中，使它变得美味可口。战争结束后，许多英国人返回家乡将它摆上餐桌，著名的鸡尾酒就此诞生。遗憾的是，即使仍然有一定的奎宁在如今的通宁水中，让它能在阳光直射下散发出蓝色的微光，却再也没有充足的化合物能够有效地抗击疟疾了。
9、血腥玛丽 Bloody Mary
“血腥玛丽”是一款非常著名的鸡尾酒，几乎不需要做什么介绍。它通常是治愈宿醉的良方，一般在清晨被饮用来平息宿醉的余波。血腥玛丽的花样繁多，但它们都包含了伏特加、番茄汁，以及为了调味而添加的香料。虽然大多数人认为这种酒的创造出自于20世纪初的一位餐馆老板之手，但仍然有一些人想出了一种更为奇特的解释。显然，他们认为这种酒的名字至少是来自于玛丽女王，因为她企图让英国恢复天主教的残暴尝试，让人们更多地以血腥的绰号来称呼她——这暗示着番茄汁应该代表了鲜血。可是，并没有任何真实的证据来支持这一理论。
10、哈维撞墙 Harvey Wallbanger
“哈维撞墙”拥有一个非常有趣的名字，这应该是一种壮举，可以在自己的权利范围内考虑给一些酒取可笑的名字。这种鸡尾酒实质上是由“螺丝刀”——伏特加和橙汁的组合——再加入一种黄色的利口酒“加利安奴”混合调配而成。它大概是在50年代被一位名叫多纳托·安东的世界冠军调酒师创造出来的。然而，根据传说，它却有了一个截然不同的起源。故事里讲到有一个叫哈维的家伙喜欢冲浪，他几乎在每一天工作后都会沉溺于酒吧中喝上几杯。显而易见，这个家伙喜欢添点“加利安奴”在他的“螺丝刀”中，有时喝醉后就会绊倒在酒吧里砸到东西，尤其是经常会砸到墙。传说表明，在那之后这种酒就以哈维撞墙而著称，相当直白地看是因为哈维醉酒的滑稽动作。可能由于冲浪的关系，它也已经与夏季息息相关了。