作坊时代的“老干妈”虽然产量很小，但光靠龙洞堡周边的凉粉店已经消化不了，她必须开拓另外的市场 。陶华碧第一次感受到经营的压力 。
最笨的推销办法：卖不掉就退钱陶华碧用了一个“笨办法”：她用提篮装起辣椒酱，走街串巷向各单位食堂和路边的商店推销 。
一开始，食品商店和单位食堂都不肯接受这瓶名不见经传的辣椒酱，陶华碧跟商家协商将辣椒酱摆在商店和食堂柜台，卖出去了再收钱，卖不出就退货 。商家这才肯试销 。
一周后，商店和食堂纷纷打来电话，让她加倍送货 。她派员工加倍送去，竟然很快又脱销了 。陶华碧开始扩大生产，她给二玻的厂长毛礼伟打了一个的电话：“我要一万个瓶子，现款现货 。”
无论是收购农民的辣椒还是把辣椒酱卖给经销商，陶华碧永远是现款现货，“我从不欠别人一分钱，别人也不能欠我一分钱” 。从第一次买玻璃瓶的几十元钱，到现在日销售额过千万她始终坚持这个原则 。“老干妈”没有库存，也没有应收账款和应付账款，只有高达十数亿元的现金流 。
1997年8月，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司成立，工人增加到200多人 。陶华碧要做的不再仅仅是带头剁辣椒，财务、人事各种报表都要她亲自审阅，工商、税务、城管等很多对外事务都要应酬，政府有关部门还经常下达文件要她贯彻执行 。除此之外，她还要经常参加政府主管部门召开的各种会议，有时还受命上台发言 。
从部队转业到206地质队汽车队工作的长子李贵山得知她的难处后，就主动要求辞职来帮母亲 。虽然此时的陶华碧已是小有名气的生意人，但她还是觉得李贵山辞掉“铁饭碗”来帮助她是“秀才落难”，故极力反对 。无奈之下，李贵山只能“先斩后奏”，先辞掉工作再找到陶华碧，成为“老干妈”的第一任总经理 。
只有高中文化的李贵山，帮陶华碧做的第一件事是处理文件 。一个读，一个听 。听到重要处，陶华碧会突然站起来，用手指着文件说：“这个很重要，用笔划下来，马上去办 。”
王武和谢邦银说，陶华碧的记忆力和心算能力惊人，财务报表之类的东西她完全不懂，“老干妈”也只有简单的账目，由财务人员念给她听，她听上一两遍就能记住，然后自己心算财务进出的总账，立刻就能知道数字是不是有问题 。
需要签字的文件，陶华碧就在右上角画个圆圈――这是她从电视里看来的 。李贵山觉得这样很不安全，他在纸上写下“陶华碧”三个大字，让母亲没事时练习 。陶华碧对这三个字看了又看，一边摇头，一边为难地感叹：“这三个字，好打脑壳哦(贵阳话：太难了)!”但为了写好自己的名字，她像小孩子描红一样一笔一划地整整写了三天 。
有人问她练字的感受，陶华碧用她的“特色语言”总结说：“比剁辣椒难” 。三天后，当她终于“描”会了自己的名字时候，高兴得请公司全体员工加了一顿餐 。
直到现在，“陶华碧”是陶华碧认识的仅有的3个字 。
老干妈规章诞生记，福利好的惊人！1998年，在李贵山的帮助下，陶华碧制定了“老干妈”的规章制度 。所谓的规章制度其实非常简单 。只有一些诸如“不能偷懒”之类的句子，更像是长辈的教诲而非员工必须执行的制度 。
就靠这样一套如美国宪法般没改过一个字的简单制度，“老干妈”11年来始终保持稳定，公司内部从来没有出过什么问题 。
比如龙洞堡离贵阳市区比较远，附近也没什么吃饭的地方，陶华碧决定所有员工一律由公司包吃包住 。从当初200人的小厂开始，‘老干妈’就有宿舍，一直到现在2000人，他们的工资福利在贵阳是顶尖的 。

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