四大名蜜，槐花蜜的3功效与作用( 二 ) _蜂蜜

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四、怎样辨别槐花蜜的真假？

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市面上有很多掺假卖的槐花蜜，想要辨别其实很简单，认准下面几点就行。
第一、看颜色
槐花蜜最大的特点是水白色透明状，如果看到不是水白色的槐花蜜，就要怀疑一下。正常来讲越是纯正的槐花蜜，颜色越清澈，越接近水白色，但因地域差别槐花蜜颜色可能有淡黄色，相对而言颜色清澈肯定是更好的，市场上很多用黄色的蜂蜜来欺骗消费者的，所以一定要看清颜色，此外真的槐花蜜摇动的话看起来会比较黏稠，而假的流动性强，密质稀。
第二、难结晶
准确的讲槐花蜜也是可以结晶的，不过很难、而且比较慢，主要原因是槐花蜜中果糖含量明显比葡萄糖高很多，而且果糖是抑制结晶的成分。
第三、闻味道
槐花蜜一般都有清淡的槐花香味，如果是假的会问的香料味和蔗糖的味道，比较腻。

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五、槐花蜜和枣花蜜、荆条蜜哪个好？
其实哪种蜂蜜好，这个看个人喜好，蜜蜂采的花蜜不同，口感也会不一样，各自都有各自的特点。
1、槐花蜜是属于清香型的蜂蜜，有洋槐花的香味。槐花蜜其性清凉，有清热泻火、解毒的功效。
2、枣花蜜是属于浓香型的蜂蜜，有中药的味道。枣花蜜性平偏温，有益气健脾、美容养颜、养胃的功效。
3、荆条蜜是属于芳香型的蜂蜜，有青草的味道。荆条蜜其性清凉，呈浅琥珀色，容易结晶，有祛风解毒、润肠通便、促进消化助吸收的作用。
其中槐花蜜、荆条蜜属于一等蜂蜜，而枣花蜜属于二等蜂蜜，比前两者差一点。最后总结：胃肠系统不好、便秘的人适合枣花蜜，而容易失眠、精神不好的适合槐花蜜。
通过本文的介绍，大家也清楚了槐花蜜的价格了，也教大家如何去辨别真假，平时多吃蜂蜜还是很有保健效果的，不过要买到比较天然的却很难了，不过自己可以到乡下找农户家采购
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