如何用产品思维摆地摊月入三万？( 二 ) _凉粉

定价上我要参考代替产品价格和互补产品价格，我卖的是一种冰冰凉凉的夏日甜品，那么和我相似定位的有酸梅汤、绿豆汤、蜂蜜柠檬茶等，超市里一瓶九龙斋的酸梅汤售价6元，蜜雪冰城里一杯饮品均价5元，煎饼摊儿上卖的烤冷面通常8-12元。
我们的定价肯定不能和煎饼果子一样，因为煎饼果子顶饱，糖水只是解渴，可以和市面上平价饮品定价差不多，也就是5-6元一份，是较为合理的定价。

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因此我决定在学校门口卖5元一份，在地铁口卖6元一份，朝阳公园卖6元一份，十元两份，使我获得更高的收益。
我们可以得知，卖一份凉粉的净收入是4-5元，我每天卖200-250份，就可以完成这个kpi 。我的生意等于流量?转化率，假设每25个人路过，就会有一个人成交，我的转化率是4%，因此我需要有5000的曝光，我选的两个地点加起来应该可以达到这个数值。
现在我们已经迈出了赚钱的第一步：拥有一个理论上赚钱的模型。
02 产品落地期：细化方案，尽量降低不确定性
在这个阶段，我们需要付出一些实际行动了。

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去找哪家凉粉又便宜又好吃，尝试上手实验，每份凉粉放多少水加多少糖，得到一个清晰的数据，反复实验盛凉粉的姿态，避免开始销售的时候笨手笨脚。
计算制作凉粉的时间，打听学生放学时间，观察地铁站哪个出口人流量更密集，观察那条街道上你的竞对是否会对你构成很大的威胁。
蹲点数客流量，看流量是否有达到预估的人数，如果没有，重新寻找合适的出摊儿点。
购买装凉粉的大桶，解决凉粉的冷藏问题，检查一次性餐具的质量，请亲朋好友品尝你制作的凉粉。研究出摊时间路上会不会堵车，计算一次应该准备多少凉粉出摊儿。
这个阶段要准备的东西会比较繁琐，核心指导思想是以各种手段降低卖凉粉过程中会出现的不确定性。尽量使过程和结果向我们的预期模型靠近。
03 产品迭代：不断优化我们的凉粉摊儿
接着我们就可以出摊儿了，几天时间下来，我们会得到两种结果。
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