夏季饮食要注意哪些 留心八大注意事项( 二 )


4、莲子松仁玉米 取适量的莲子、松仁、玉米 。莲子用凉水浸泡至泡软 , 甜玉米洗净 , 松子去壳;锅烧热放一点点油润一下锅 , 倒入松子仁 , 小火炒至微变色 , 盛出备用;再加些食油 , 入其他食材 , 炒几分钟后 , 放入炒好的松子仁和盐调味 。
作用:暑热逼人容易烦躁伤心 , 易伤心血 , 莲子养心 , 可以清心火 , 此食谱养心安神 , 强壮肠胃 。
5、桂圆粥 桂圆25克 , 粳米100克 , 白糖少许 。桂圆同粳米共入锅中 , 加适量的水 , 熬煮成粥 , 调入白糖调味 。
作用:补益心脾 , 养血安神 。非常适合劳伤心脾 , 思虑过度 , 健忘失眠 , 月经不调者 。
6、莲子猪肚 猪肚子1个 , 莲子肉50克 , 香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量 。莲子用水泡软 , 猪肚洗净 , 将莲子塞入猪肚内 , 用线缝合 , 入锅 , 加水炖熟透后 , 盛出 , 切成细丝 , 再用剩下的调料拌匀调味 。
作用:脾胃气虚则不思饮食、口淡乏味、四肢无力等 , 此食谱去心火、健脾益胃、益气补虚 。
7、鲫鱼黄芪汤 鲜鲫鱼200克 , 黄芪20克 , 炒枳壳12克 , 生姜、细葱、味精、精盐各适量 。将鲫鱼处理好 , 黄芪切片 , 用纱布袋装黄芪与枳壳 , 封口 , 放入砂锅中 , 加水 , 先煮30分钟 , 再入鲫鱼同煮 , 至熟后 , 去药袋调味即可 。
【夏季饮食要注意哪些 留心八大注意事项】 作用:补中益气 , 适合于用神疲气短、少气懒言、食欲不振、腹胀气坠等症 。