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历史上，回族家庭传统上制作和销售清真食品，包括清真麻辣烫、羊肉饺子、手抓羊肉、羊尾蒸、羊肉馒头、烧卖、清真糕点等清真食品，这些清真食品吸收了传统中国烹饪文化 。经过精髓和创造性发展，进入现代中国商业领域，受到各族人民的欢迎 。一些历史悠久的清真餐厅焕发活力，发展成为大型餐厅 。清真美食已发展到近300个品种 。清真糕点也成为人们节日、生日、庆典、走亲访友的仪式食品 。此外，作为新型回族清真食品的清真奶食品系列正在大规模开发中 。
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