酱爆鸡胗是一款小炒类菜品，主要材料是鸡胗，辣椒 。无论是卤鸡胗，还是辣炒，爆炒，都很合大众口味的！
鸡胗就是鸡的胃！做熟了吃，口感非常棒！深受众人喜爱！吃鸡胗有很多好处，它的蛋白质丰富，还含有多种维生素和微量元素，身体虚弱，脾胃不好的人可以常吃
现代人无论老少都与手机电脑接触比较多，或多或少对眼睛有伤害，可以经常吃点鸡胗来改善视力！
用料
主料
鸡胗 600克
辣椒 3个辅料葱姜蒜 适量料酒 1勺生抽 2勺老抽 半勺豆瓣酱 1勺蚝油 1勺
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