但随着目前研究的深入 , 反式脂肪酸的危害越来越被人们认识 , 尤其是对心血管系统的危害 。所以 , 如果可以用植物黄油 , 最好不要用 。
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植物 , 不一定健康 。
对了 , 冷状态下还是软的植物黄油不能用来做酥皮 , 否则会漏油一塌糊涂 。
鲜奶油是什么鬼?
鲜奶油 , 英文名字是cream , 又称奶油 。脂肪含量为30%-40% 。它是一种粘稠、可流动的白色液体 , 可分为烹饪鲜奶油和鲜奶油 。
后者在英文中称为“cream” , 意思是“可调度” 。送出去之后就是我们平时看到的生日蛋糕上的装饰膏了 。
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根据脂肪含量的不同 , 脂肪含量高于36%的鲜奶油称为高脂奶油或重奶油 。脂肪含量低于 36% 的称为生奶油 。
此外 , 与黄油一样 , 生奶油也有植物性替代品 。植物鲜奶油是一种类似于动物鲜奶油的合成产品 。性奶油 。
昆明欧米克一直使用进口安家黄油 , 品质好 , 口感好 。膏体细腻滑爽 , 液态奶香味浓郁突出 , 口感柔软 。细细品尝 , 可明显感受到其浓稠、滑爽、爽口 。不油腻 。
最重要的是 属于动物性黄油 , 用起来舒心 , 吃得放心!
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同时昆明欧米克使用的奶油是淡奶油 , 也是安家品牌进口的 。质地细腻 , 奶味浓郁 , 操作简单易过 。最重要的是健康安全 , 放心使用 , 放心食用!
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如果你想做好工作 , 你必须先磨砺你的工具 。所以 , 如果你想学正宗的欧式糕点 , 就来昆明Omiki西点学院吧!安排!
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