5、大约20分钟后，芋头熟烂，加盐，中火，放虾仁，水沸后，放香菜叶即可 。
小贴士 1、芋头喜温恶冷，不耐低温，因此储存芋头时，不建议放冰箱，适宜存放于温暖通风处 。
2、芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解所以剥洗芋头时最好戴上手套 。
3、建议把芋头煮熟煮透以后，才去食用，不然会引起胃胀积滞等消化不良现象 。
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