珠藕丸子 材料：豆腐馅、莲藕、糯米、糯米粉、姜末、盐
1. 将豆腐做成馅备用；
2. 将糯米在水中浸泡30分钟，沥干水分备用；
3. 将莲藕去皮，在擦子上擦成藕泥；
4. 将豆腐馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀，调入盐搅拌均匀；
5. 将藕泥在手上搓成丸子；
6. 然后再糯米上滚一滚，使其沾满米粒；
7. 将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可 。

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