吃芋头有什么好处 秋冬还有多种美味吃法( 二 )


4、大火收汁 , 最后撒上点小香葱段即可 。
5.虾仁芋头煲
原料:虾仁、芋头、玉米粒、香菜、米酒、生姜、盐、蛋清 。
做法
1、虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻 。
2、芋头去皮切成滚刀块 。
3、油锅七成热 , 先放入玉米粒爆炒 , 再放入芋头翻炒一会 。
4、把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅 , 注入米酒和适量冷水(没过芋头块即可) , 中火煮开后 , 小火焖 。
5、大约20分钟后 , 芋头熟烂 , 加盐 , 中火 , 放虾仁 , 水沸后 , 放香菜叶即可 。