4.烤麸煮沸 , 再用清水浸泡冲洗几遍 , 挤干水份 。
5.起油锅 , 油比平时炒菜多一点 , 煸炒至烤麸发黄 , 盛出 。
6.油热至七成热 , 放入姜末爆香 , 再放入黄花菜、黑木耳、花生、胡萝卜煸炒2分钟 。
7.放入烤麸、放一大碗水、加入料酒、白糖、生抽 , 大火煮沸收汁 。加入食盐、鸡精 , 淋上芝麻油 , 撒上葱花即可 。
脆皮豆腐 材料
豆腐 , 番茄沙司 , 植物油 , 淀粉 , 香葱 , 红辣椒
做法
1.豆腐切成块 , 裹上干淀粉 。
2.油炸至金黄捞出
3.倒出锅中的油 , 留少量 。倾入番茄沙司 , 加少量水、红辣椒 , 煮沸 。用勺子舀取沙司 , 浇在油炸好的豆腐上即可 。
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