哪些食物可以改善糖尿病 糖尿病患者应该吃什么


哪些食物可以改善糖尿病 糖尿病患者应该吃什么

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哪些食物可以改善糖尿病
1黄豆 据科学测定,每100克黄豆中含蛋白质36.3克,脂肪18.4克,钙367毫克,磷571毫克,铁11毫克,尼克酸2.1毫克,维生素B1 0.79毫克,维生素B2 0.25毫克,还含有硒、锌、钾、镁、铜等 。
黄豆营养成分全面而又丰富,有“绿色牛奶”之称 。黄豆中的脂肪含有大量不饱和脂肪酸、亚麻油酸及油酸,可降低血液中胆固醇含量 。黄豆中的可溶性食物纤维,可清除血液中的胆固醇 。
另外,黄豆中的钾元素可减轻盐对人的危害,有预防高血压的作用 。
2黄鳝 黄鳝肉质细嫩,味道鲜美,肉多刺少,是一种低脂肪,高蛋白的滋补佳品 。
黄鳝对糖尿病有良好的治疗作用 。黄鳝体内含有两种能显著降低血塘的物质——黄鳝素A和黄鳝素B,可以治疗糖尿病 。
目前,已经以黄鳝素A和黄鳝素B为主要原料,生产出一种降血糖新药“糖尿清”,正用于治疗糖尿病 。
【哪些食物可以改善糖尿病 糖尿病患者应该吃什么】 另外还有报道,从黄鳝中提取出一种含有天然蛋白质的成分,给实验家兔喂服后,对糖代谢有双向调节作用 。这种降血糖有效活性成分对正常家兔血糖无明显影响,但对静脉注射葡萄糖引起的家兔高血糖有明显降糖作用,且可持续1~4小时,较大剂量或连续应用并不出现低血糖,并且对胰岛素所致的低血糖有拮抗作用 。
另据研究表明,补硒对胰岛B细胞有保护作用 。而黄鳝肉中含硒元素含量非常丰富 。据测定每100克黄鳝肉中含硒量高达35.56微克 。
3黄瓜 黄瓜含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、果胶、食物纤维、葫芦素A、葫芦素B、葫芦素c、葫芦素D,维生素B1、烟酸及维生素C、维生素E,胡萝卜素、丙醇二醇、钾盐、咖啡酸、绿原骏等丰富的营养物质 。
黄瓜有美容、防皱、减肥及抗肿瘤、降血糖、降血脂、降血压、通便等作用 。常吃黄瓜有改善皮肤弹性,使皮肤嫩白的作用 。
黄瓜中含有柔软的细纤维,有促进肠道中的腐败物贡排泄和降低血胆固醇的作用 。
另外,黄瓜中含有丙醇二酸,可以抑制人体内的糖类物质转化为脂肪 。因此,对于血脂高或者肥胖的糖友,应鼓励多吃黄瓜 。
黄瓜属于低热能、低脂肪、低含糖量的优质食物 。黄瓜含钾量高,为高钾食品,有降压作用,黄瓜中的丙醇二酸可以抑制糖类物质在体内转变成脂肪,这对防治糖尿病具有重要意义,尤其适合于胃燥伤津型或燥热伤沛型糖尿病 。