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五谷杂粮之薏仁又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子 。薏米是补身药用佳品 。据医药部门化验分析，薏米含蛋白质16.2%，脂肪4.6%，糖类79.2% 。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品 。夏天用薏米煮粥作冷饮冰薏米，是很好的消暑清补剂 。薏米的种仁和根又能入药治病 。
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