安徽最具特色的10个小吃安徽十大特产小吃( 二 ) _笋干

【安徽最具特色的10个小吃安徽十大特产小吃】同时，鹅肉作为一种绿色食品，于2002年被联合国粮食及农业组织列为21世纪重点绿色食品之一，具有补气补虚的作用，健胃止渴，止咳化痰，解铅中毒。适用于体质虚弱、气血不足、营养不良的人。还可补虚益气，暖胃生津。经常口渴、乏力、气短、食欲不振的人，可以经常喝鹅汤，吃鹅肉，既可以补充老年糖尿病患者的营养，又可以控制病情的发展。可治疗和预防咳嗽，特别适用于感冒、急慢性支气管炎、慢性肾炎、老年性水肿；肺气肿、哮喘和痰。特别适合冬天进补。
5.京川茂林膏

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用一大块纯猪腿炖一锅老母鸡汤。两种肉炖好后，挑出猪腿、鸡胸肉和鸡腿肉。不要用刀把肉剁成泥，而是用手把肉沿着肉纤维撕成细丝，这样烧焦的茂林糊，肉有嚼劲。将木耳、山药、香菇、竹笋等（你可以用任何你喜欢的菌类）切成方块，将肉切丝，用鸡汤（当地人称之为糊粉屑）慢炖。记住，不要先放盐。如果盐放早了，肉会变木头，味道不好。准备吃时，加盐调味，然后用山药粉勾芡。切记，勾芡后倒入打开的蛋液，边倒边轻轻搅动糊状物，让糊状物中的鸡蛋犹如天上的云。
6.宁国笋干
宁国笋干，安徽省宁国市特产，中国国家地理标志产品。
宁果笋干是一种以笋干为原料，经蒸烤而成的干菜。具有易贮藏、易包装、易运输等优点，被誉为“山菜之王” 。

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2013年12月，原国家质量监督检验检疫总局正式批准“宁国笋干”为原产区保护产品（即地理标志保护产品）。
7.鸡西挞果
不要在烤盘上放油，或者只放一点点。馅饼在热锅里稍微煮熟。我没有研究tart、或的含义，但我认为它不仅仅是一个方言的发音。擀平称为馅饼，馅料中的脂肪会被馅饼挤出来。煮熟后皮很脆！类似于大面积油炸。切开后更容易吃，而且脆硬的外皮不像北方那样撑不住咬。最大的不同就是北方派的馅比较多汁，而酸果的馅比较干。
8.鸡西雁竹干

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鸡西笋干，安徽省鸡西县特产，国家农产品地理标志。鸡西燕笋干，又称青笋，是用鸡西燕笋精制而成，是徽菜的重要原料之一。鲜笋去皮、洗净、煮熟、腌制、晒干，成为嫩黄的笋干，可长期保存。新鲜的竹笋味道鲜美清脆；笋干不仅味道鲜美，而且提高了笋的柔韧性，风味独特，又脆又嫩，厚实。
2011年9月13日，中华人民共和国农业部批准“鸡西盐笋干”农产品地理标志注册保护。
9.景德灵芝黄牛肉

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景德灵芝是安徽省宣城市景德县特产，国家农产品地理标志。景德县属北亚热带湿润季风气候区，四季分明，气候温和，雨量适中，日照充足。年平均无霜期232.3天，最长242天，最短215天，适宜种植灵芝。景德灵芝呈伞状，菌盖呈肾形，半圆形或近圆形，外皮坚硬，黄棕色至红棕色，有光泽，有环状棱纹和放射状皱纹，果肉呈圆形。白色至浅棕色。茎圆柱形，侧生，不偏，红棕色至紫棕色，明亮。气微香，味苦。
2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准“景德灵芝”农业地理标志注册保护。
10.鸡西干锅炖菜

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属于徽菜。它以黑猪五花肉和干野马苋菜为主要原料。是安徽省安庆的特色食品。徽州炖菜是一道徽菜，以黑猪五花肉和干野马苋菜为主要原料。是安徽安庆的特产。

安徽最具特色的10个小吃 安徽十大特产小吃( 二 )

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