鱼塘鱼种搭配？( 二 ) _水质

兔子湖有啥鱼？

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最常见的底层鱼有鲫鱼、鲤鱼、黄桑鱼、鲶鱼、鮰鱼，鳜鱼、黑鱼、罗非鱼、沙塘鳢、清道夫等。还有就是鳑鲏、麦穗、虾虎鱼、泥鳅等小体型鱼。草鱼，青鱼，也常常在底层觅食，但它们主要活动在中下层，不属于底层鱼。
草鱼顾名思义素食**鱼种，个体一般都在十斤以上。喜欢吃草嫩芦苇叶。一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。游泳迅速，常成群觅食。草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。
淡水鱼哪些刺比较少？
是黑鱼、黄骨鱼、鲶鱼、桂鱼1、黑鱼:黑鱼也叫乌鳢，是鳢科鱼类中分布最广、产量最大的品种。黑鱼生性凶猛好动，因此肉质紧实有弹性，而且鱼刺也比较少，是餐桌上很棒的淡水鱼。2、黄骨鱼:学名黄颡鱼，营养价值高，没有小的鱼刺，其做法一般为水煮，其汤汁也是非常浓郁和鲜美的，老人小孩都可以吃。3鲶鱼:鲶鱼是肉食性鱼类，其肉质细嫩少刺、美味浓郁，富含蛋白质和脂肪，营养丰富。4、桂鱼:桂鱼体黄绿色，腹部灰白色，体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块。

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为什么现在烤鱼不用清江鱼了？
原因是清江鱼的产量过于稀少，全年的总产量才5000吨，根本无法满足广大消费者的需求，事实上在湖北省当地市场是有清江鱼卖的，从全国范围来看清江鱼一般在烤鱼店或一些高档酒店才售卖。清江鱼并不特指某一种鱼，而是泛指产于湖北省长阳县清江水库的鱼类，素有“长阳山水美，清江鱼虾鲜”的美誉，全年鱼产量达5000吨，主要品种有鮰鱼、匙吻鲟、丁鱥、黄颡鱼、倒刺耙、鲤鱼、鳜鱼、白甲鱼、鲶鱼、鲫鱼、花鲢、白鲢等。
清江鱼和江团哪个好？
1、品种不同
江团的学名是长吻鮠，也叫鮰鱼、肥沱、肥王鱼、淮王鱼等等，江团只是别称；而清江鱼指的是产于湖北清江库区的鱼，并不是鱼类的品种。
2、口感不同
江团的肉质鲜嫩，营养丰富，而且鱼膘肥厚，可加工成珍贵的鱼肚，吃起来几乎没有小刺；而清江鱼的肉质最好，无污染，无激素，含有丰富的营养元素，被业界誉为淡水鱼之王。
3、价格不同
清江鱼属于中高端水产品，还远销海外，价格比普通江团要贵。
清江发源于鄂西山涧洞泉，由两千多条山泉汇集而成，水质优良，无污染，渔业资源十分丰富，所以生长出了湖北的水产一绝“清江鱼” 。清江鱼的主要品种有清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟、丁桂、黄骨鱼、江团、黑鲤、红鲤、鳜鱼、白甲、银鱼、大口鲶、鲫鱼、花白鲢及青虾等等，其中清江江团和清江银鱼最为出名。

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